今年以來(lái)，安徽省淮南市744所學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)達(dá)標(biāo)率提升至92%，家長(zhǎng)滿意度達(dá)98%，以“智慧監(jiān)管 + 精準(zhǔn)服務(wù)+社會(huì)共治”筑牢校園食品安全防線。

一是智網(wǎng)護(hù)安全。構(gòu)建“學(xué)校自查、縣區(qū)聯(lián)查、市級(jí)督查”三級(jí)體系，2025年春季開學(xué)以來(lái)，排查整改問題 1326個(gè)，縣區(qū)聯(lián)合排查337家食堂、整改隱患582處，依托智能系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)食材采購(gòu)到供餐可視化監(jiān)管，累計(jì)線上巡查 4.2萬(wàn)次、處置預(yù)警376條。

二是精準(zhǔn)優(yōu)膳食。組建“家委會(huì)+校醫(yī)+廚師”團(tuán)隊(duì)定制帶量食譜，每周20種以上食材提前公示。壽縣等農(nóng)村地區(qū)投入2972.1萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助全覆蓋。建立學(xué)生健康檔案，為特殊體質(zhì)學(xué)生設(shè)“特色窗口”，100%落實(shí)校長(zhǎng)陪餐和家長(zhǎng)志愿者參與，收集意見建議800余條。

三是共治聚合力。成立家長(zhǎng)膳食委員會(huì)，通過“明廚亮灶直播”公示餐費(fèi)收支、食材采購(gòu)，確保師生同價(jià)、結(jié)余反哺學(xué)生。2025年開展“護(hù)苗行動(dòng)”，檢查校園周邊食品商戶2100余家，立案查處12起，全市98%的學(xué)校實(shí)行“日周月季”四維檢查，35項(xiàng)操作規(guī)范動(dòng)態(tài)更新。（丁婷婷 吳晨）