近日，從江蘇省揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)獲悉，校園食堂的“小飯碗”承載著“大民生”，該市推行“陪餐式”監(jiān)管，開(kāi)啟“沉浸式”守護(hù)模式，保障師生吃得安全、吃得健康。

為進(jìn)一步推動(dòng)校園食品安全監(jiān)管工作走深走實(shí)，近日，揚(yáng)州市邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局開(kāi)展“陪餐式”監(jiān)管行動(dòng)。執(zhí)法人員與學(xué)校師生面對(duì)面溝通，直觀了解學(xué)校食品安全管理措施落實(shí)情況，守護(hù)校園師生用餐安全。

據(jù)了解，此次陪餐過(guò)程中，市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員走進(jìn)學(xué)校后廚，全程參與食品原料驗(yàn)收環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展抽檢。重點(diǎn)檢查了食材的采購(gòu)渠道、儲(chǔ)存條件、后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工流程、餐飲具消毒、食品留樣以及主體責(zé)任落實(shí)等情況。執(zhí)法人員還與學(xué)生交流，詢問(wèn)他們對(duì)飯菜口味、質(zhì)量等方面的意見(jiàn)和建議。同時(shí)，與學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂工作人員溝通，詳細(xì)了解食堂管理情況，提出針對(duì)性改進(jìn)建議，督促學(xué)校食堂迅速整改落實(shí)。

現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員還向師生們普及食品安全知識(shí)，指導(dǎo)大家掌握食品鑒別技巧，培養(yǎng)健康的飲食觀念，并積極倡導(dǎo)踐行“光盤(pán)行動(dòng)，從我做起”的節(jié)約理念。學(xué)校負(fù)責(zé)人說(shuō)，校園食品安全守護(hù)，不是學(xué)校單方面的努力就能完成的，需要學(xué)校、家長(zhǎng)、主管部門(mén)、監(jiān)管部門(mén)等多方協(xié)同合作。市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“陪餐式”監(jiān)管不是一次性活動(dòng)，該局將不定期開(kāi)展校園陪餐活動(dòng)，確保校園食品安全監(jiān)管實(shí)現(xiàn)常態(tài)化、制度化，為廣大師生營(yíng)造安全、健康、放心的飲食環(huán)境，助力孩子們茁壯成長(zhǎng)。（揚(yáng)市監(jiān) 陳詠）