2025“為夢想加油”食育推廣公益活動啟動儀式日前在四川成都舉行。該公益活動旨在幫助在校學生學習營養(yǎng)健康和飲食文化知識，增強學生營養(yǎng)健康意識，助力學生將職業(yè)規(guī)劃融入“健康中國”建設。

本次活動將向四川旅游學院烹飪與食品科學工程學院及川渝黔3所新東方烹飪學校捐贈《營養(yǎng)健康與飲食文化》教材，開展主題知識講座、食譜設計作品征集；同時，舉行食育文化研學等一系列公益助學活動。

啟動儀式上，四川旅游學院校長王川強調，食育是連接飲食文化與全民健康的橋梁，需聯(lián)合“家、校、社、企”傳遞科學飲食觀，弘揚“健康、科學、快樂”的飲食文化。

國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員、健康中國行動專家咨詢委員會委員、教育部體育衛(wèi)生與藝術教育司原巡視員廖文科在發(fā)言中強調，既懂傳統(tǒng)烹飪又掌握營養(yǎng)科學的復合型人才，必將成為“健康中國”建設的生力軍。中國產學研合作促進會中國營養(yǎng)膳食產學研協(xié)同創(chuàng)新平臺理事長蔡永峰呼吁學生將營養(yǎng)融入美食設計，讓餐食“既美味又有健康價值”。

啟動儀式后，國家食品安全風險評估中心紀委書記徐嬌作《食品安全與營養(yǎng)健康》報告，闡釋平衡膳食與營養(yǎng)保留的烹飪技巧；中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員張繼國通過《中國居民膳食模式變遷》數據分析，揭示當前膳食結構問題并提出優(yōu)化建議。

儀式結束后，與會嘉賓參觀考察了烹飪與食品科學工程學院的烹飪食品教學實驗中心、國家級技能大師工作室和四川省食育教育科普基地等教學設施。

據了解，于若木慈善基金會與華彬文化基金會2021年合作開展“健康中國行食育進校園公益行動”，為青少年普及食育知識，傳播營養(yǎng)膳食理念。2023年開始，“健康中國行食育進校園”聚焦職業(yè)院校，通過“為夢想加油”食育推廣公益活動，以烹飪學校為試點，從源頭推廣“吃得營養(yǎng)、吃得健康”的飲食文化。

北京市于若木慈善基金會理事長陳奕璇表示，過去兩年，項目已在8個省市的部分學校試點，惠及三萬余名師生。華彬文化基金會理事長張薇表示，希望通過“為夢想加油”食育推廣公益活動，讓每一位學生都成為健康飲食的“火種”，既照亮自己的職業(yè)夢想，也為億萬家庭的營養(yǎng)健康保駕護航。（趙俊峰 彭超）