自深入貫徹中央八項規(guī)定精神學習教育開展以來，貴州省開陽縣教育局盯上家長最牽掛的“校園餐”，從建“透明后廚”入手，靠“明廚亮灶”曬出操作全過程，用制度織密監(jiān)管網(wǎng)，借聯(lián)合整治守住安全線，實實在在端出了讓家長安心的“放心飯”。

“有家長反映校園牛奶價格偏高，學校食堂菜品單一。我們通過實地調(diào)研和走訪，對問題進行了核實，堅持問題導向。同時，我們舉一反三，對全縣學校學生食堂開展了檢查，對校園餐供應(yīng)鏈中反映出來的問題逐一整改。”開陽縣教育局副局長司仕鵬說。

為確保整改成效，開陽縣教育局建立多部門聯(lián)動機制，將“校園餐”管理納入集中整治內(nèi)容。該縣紀委監(jiān)委全程跟進監(jiān)督，確保整改不走過場。針對校園餐食品安全中發(fā)現(xiàn)的問題，將問題整改與舉一反三嚴格防范結(jié)合起來，創(chuàng)新監(jiān)管方式，建立起“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”的全過程監(jiān)管機制。

制定整改措施。該縣教育局會同市場監(jiān)管、財政等部門，制定出臺《開陽縣中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作方案》《開陽縣學生餐陪餐制度》《開陽縣中小學校園食品安全舉報獎勵制度》《開陽縣校園膳食監(jiān)督家長委員會直送問題和處置反饋制度》等12項制度，構(gòu)建起從采購、供餐、管理和監(jiān)督的全鏈條制度體系。

建立紅黑制度。該縣教育局聯(lián)合市場監(jiān)管部門建立供應(yīng)商“紅黑榜”制度。學習教育期間，某蔬菜配送企業(yè)因農(nóng)藥殘留超標被查處后，不僅被取消供應(yīng)資格，其違法信息還被納入信用信息共享平臺，形成有力震懾。

該縣148家學校食堂已全面完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”改造。通過智慧監(jiān)管系統(tǒng)，及時發(fā)現(xiàn)并整改了系列問題。（王祥夢 吉慶林）