從近日召開的河北省唐山市政府新聞發(fā)布會上獲悉，近年來，唐山市教育部門以校園餐整治作為辦好人民滿意教育的重要抓手，積極推進食堂建設標準化、日常管理規(guī)范化、大宗采購集中化、流程監(jiān)管智慧化、協(xié)同監(jiān)督常態(tài)化“五化”建設，全鏈條打造放心、舒心、暖心校園餐。

積極推進食堂建設標準化。2024年全市投入8066萬元，推進中小學食堂新建、改擴建及設備更新。目前，全市中小學省級標準化食堂達251所，就餐環(huán)境顯著改善。

加強日常管理規(guī)范化。市、縣教育部門制定269項精細化管理制度，市本級出臺12項規(guī)范措施，覆蓋餐食全流程。學校落實“校長負責+兩員（食品安全總監(jiān)、食品安全員）”責任體系，執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作制度，建立食品安全總監(jiān)、食品安全員考核認證機制。

實行大宗食材采購集中化。開平區(qū)等3地“陽光食堂綜合智能服務平臺”初見成效，13個縣（市、區(qū)）實現(xiàn)大宗食材縣級集采集配，今年秋季將實現(xiàn)全覆蓋。開平經驗在全國、全省會議上推廣。

科技賦能監(jiān)管智慧化。目前，全市中小學食堂實現(xiàn)“互聯(lián)網+明廚亮灶+AI”全覆蓋，利用AI智能技術對工作人員操作行為、加工環(huán)境等異常情況進行智能監(jiān)測，提高監(jiān)管效率。

協(xié)同監(jiān)督常態(tài)化。建立多部門參與的校園食品安全和膳食經費管理專項工作機制，形成監(jiān)管合力。成立了校園膳食監(jiān)督家長委員會，建立了校領導、教師、家長三級陪餐制度，借助學生家長外部監(jiān)督力量，提升校園餐監(jiān)管透明度和家長信任度。（李亦兵 趙欣）