為認(rèn)真做好2022年秋季學(xué)期學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）食品安全工作，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，近日，日照市山海天市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局開(kāi)展2022年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全培訓(xùn)，全區(qū)31家學(xué)校食堂分管負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及從業(yè)人員參加。

培訓(xùn)中，山海天市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)了前期學(xué)校食堂季度檢查、飛行檢查、監(jiān)督抽檢中存在的主要問(wèn)題，分析了存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，詳細(xì)講解《山東省學(xué)校食堂食品安全檢查辦法》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等規(guī)范條文，并對(duì)“山東食鏈”上鏈、省級(jí)食品安全城年度檢查迎查等方面作出具體安排部署。

早在開(kāi)學(xué)前，山海天市場(chǎng)監(jiān)管局和區(qū)教體局已協(xié)助各學(xué)校食堂制定了食品安全工作方案。各食堂也都做好自查自糾，全面清理了過(guò)期食材、原料，對(duì)加工場(chǎng)所、餐具用具、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行徹底清潔、消殺，并對(duì)校食堂末梢端取水進(jìn)行了查驗(yàn)，把好學(xué)校食品安全的每一道防線，確保師生“舌尖上的安全”。（劉鄧）