中國食品安全網(wǎng)訊（葉博超 楊芬芬 記者陳茜）為積極貫徹落實第24個全國“安全生產(chǎn)月”的中心目標，確保廣大師生的飲食健康與安全，近日，陜西鐵路工程職業(yè)技術(shù)學院后勤黨總支第二黨支部創(chuàng)新黨建活動載體，充分發(fā)揮基層黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用，將特色主題黨日活動與業(yè)務能力提升深度融合，成功舉辦了第二屆“校地攜手食安同行”系列活動之食品安全知識競賽?；顒右再惔賹W、以學促行，有效強化了學校餐飲服務從業(yè)人員的食品安全責任意識，全面提升了專業(yè)操作技能水平。

此次知識競賽分為從業(yè)人員個人賽和管理人員團隊賽兩個賽道，設(shè)置理論考試、知識競答、問題搶答、案例分析等多個環(huán)節(jié)，內(nèi)容涵蓋學校食堂食品安全操作規(guī)范、“十統(tǒng)一六到位”管理內(nèi)容、《食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》等，全面考察了學校餐飲服務從業(yè)人員及管理人員的食品安全知識和業(yè)務能力。經(jīng)過兩個小時的激烈角逐，最終高鐵餐廳等三個團隊榮獲團體賽一、二、三等獎，地鐵餐廳楊杰等20余名從業(yè)人員榮獲個人賽一、二、三等獎。

此次活動不僅是對從業(yè)人員專業(yè)能力的“大練兵”，更通過“人人學安全、人人懂安全”的競賽氛圍，強化了全員責任意識。餐飲中心表示，未來將持續(xù)深化“以賽促學、以賽育人、以賽提質(zhì)”機制，推動理論知識與實踐操作深度融合，為構(gòu)建安全、健康、和諧的校園餐飲環(huán)境提供堅實保障。