日前，河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。消息一出，迅速引發(fā)社會各界及各大媒體的廣泛關(guān)注。

燕山深處栗鄉(xiāng)美

寬城縣地處河北省承德市東南部、燕山山脈東段，是個栽培板栗已有3000多年歷史的深山縣域。這里光照充足，雨熱同期，晝夜溫差大，土壤富含鐵，非常適宜板栗生長。目前在寬城境內(nèi)，100年以上樹齡的板栗樹就有4.5萬多棵。碾子峪鎮(zhèn)大屯村的兩棵板栗樹，經(jīng)專家鑒定種植于1303年，至今枝繁葉茂、產(chǎn)果豐盈，被譽(yù)為“中國板栗之王”。

寬城板栗不僅栽培歷史悠久，栽培數(shù)量更是驚人，全縣多達(dá)2600余萬棵。每年5月板栗花開漫山遍野，9月板栗采收家家車?yán)b，祖祖輩輩的“鐵桿莊稼”、世世代代的“木本糧食”，是當(dāng)?shù)乩习傩諏Π謇醭錆M感情的稱謂。

“寬城的古板栗樹那可多了去了，光我們村100年以上的古板栗樹，就有1000多棵，樹干最粗的地方周長4.6米?！?0月中旬的一天，站在村西坡嶺新建的寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)瞭望臺上，艾峪口村黨支部書記賈中友指著視線可及、成行連片的古板栗樹介紹說：“這邊、那邊，還有那里，二、三百年樹齡的很平常，最神奇的是，棵棵都結(jié)果，口感還很甜。”記者走進(jìn)古栗樹林，地上隨手一扒拉，撿起一顆棕紅油亮的板栗，剝?nèi)ネ馄し湃肟谥?，滿嘴的清香甘甜。賈中友笑著說：“老樹栗子生吃更有營養(yǎng)?！?/p>

寬城板栗能保持如此悠久的栽培歷史和保有數(shù)量，除了地理、氣候等自然條件的優(yōu)勢，還得益于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在長期農(nóng)耕生產(chǎn)管理過程中，創(chuàng)造積累形成的傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)。如當(dāng)?shù)乩蹀r(nóng)始終堅持采用撩壕整地、林下間作、林下養(yǎng)殖、有機(jī)肥使用、生物防治等栽培管理技術(shù)，不但有利于提高板栗的產(chǎn)量，還有利于提高土壤肥力，防止水土流失，維持豐富的生物多樣性，有效地防止病蟲草的危害，屬于典型的可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式。

世代傳承栗情深

板栗對于寬城農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有多重要？和農(nóng)民農(nóng)村關(guān)系有多密切？近期在寬城縣召開的關(guān)于全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（全國）工作交流會上，中共寬城縣委書記張成闡釋說，長期以來板栗在寬城縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都占有非常重要的地位，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要的收入來源。寬城人自古種板栗、吃板栗、賣板栗，板栗早已滲透到寬城人生活的各個方面，進(jìn)而形成了獨(dú)特的地方板栗文化，并顯著體現(xiàn)在飲食、婚喪嫁娶、祭祀等各種日常生活中。

在寬城縣，有74.3%的農(nóng)戶將板栗收入列為家庭最重要的收入來源之一；全縣栽植板栗品種數(shù)量，占到全國板栗品種總數(shù)的1/10以上。同時，板栗與山楂、山杏、蘋果、棗等其他果樹混交，形成以板栗為主的混交經(jīng)濟(jì)林。另外，還通過在板栗林下間作雜糧、蔬菜、中藥材、食用菌等農(nóng)作物，形成了物種豐富的農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)，具有豐富的生物多樣性。

寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)不僅是一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，還蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。例如當(dāng)?shù)鼐用裨跉v史的演變中逐漸形成了保護(hù)自然環(huán)境、人與自然和諧共處的居民行為規(guī)范，并在服飾、民居和節(jié)慶等方面也體現(xiàn)著對自然的敬畏和適應(yīng)。在此基礎(chǔ)上，當(dāng)?shù)剡€逐漸形成了板栗的文化符號價值體系，體現(xiàn)在糧果兼用、藥食兼?zhèn)涞陌謇躏嬍澄幕?，板栗作為吉祥、立志的精神符號，與板栗有關(guān)的傳說、故事和文學(xué)作品，以及作為歷史文化符號的板栗古樹等多個方面。

在寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)核心區(qū)的塌山、碾子峪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，沿山頂?shù)胶庸刃纬傻摹傲值?灌叢—板栗林—農(nóng)田—村落—水域”依次分布的山地景觀時時可見，當(dāng)?shù)匦蜗蟮胤Q之為“山頂松柏戴帽，山腰板栗成林，山下田園村莊”。水域、村落、農(nóng)田位于地勢平坦的溝谷地帶，村落依水而建，農(nóng)田環(huán)繞村落，板栗林沿農(nóng)田邊緣向海拔更高的山地延伸，分布在坡度較緩的山坡和山腰地帶。遺產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)的板栗林在不同季節(jié)景觀特征迥異，具有較高的景觀美學(xué)價值。

不僅在生產(chǎn)生活中，即使在農(nóng)事節(jié)慶時，板栗也是標(biāo)志性文化元素?！拔覀冞@邊有不少村莊，每年都自發(fā)舉辦春節(jié)聯(lián)歡晚會等文娛活動，加上這些年的農(nóng)民豐收節(jié)、旅發(fā)大會等，大家說板栗、唱板栗、吃板栗，每次都必不可少。”碾子峪鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張帥介紹，即使外來參觀者或休閑游客，也執(zhí)意在古栗樹下、板栗村中打卡留影，認(rèn)為這才是真正到了寬城。

鏈條延伸栗業(yè)強(qiáng)

寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)不僅孕育了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的農(nóng)耕主業(yè)，還造就了引領(lǐng)板栗產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代食品加工的龍頭企業(yè)——承德神栗食品股份有限公司?！俺踹x、去殼、精選、分裝、蒸煮，各道工序全部在自動化流水線上完成?！贝┬性谂c加工現(xiàn)場完全隔離的參觀通道，公司加工車間負(fù)責(zé)人李曉明告訴記者。

據(jù)公司副總經(jīng)理郭滿權(quán)介紹，自2010年改擴(kuò)建并達(dá)產(chǎn)之日起，神栗公司就一直踐行著成立之初“收購全縣所有板栗、收購價高于周邊市場、企業(yè)盈利返利于栗農(nóng)”的企業(yè)承諾，帶動全縣4萬戶、20萬栗農(nóng)人均年增收300元以上，并將寬城板栗食品銷往30多個國家和地區(qū)。本土龍頭企業(yè)的地域性帶動，極大促進(jìn)了寬城板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前全縣板栗栽植面積增至80萬畝，其中核心區(qū)面積達(dá)50萬畝。

為全力推進(jìn)申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)工作，寬城縣秉持“在發(fā)掘中保護(hù)，在利用中傳承”的總要求，不僅成立“河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)”保護(hù)與發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，開展創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，全面提升遺產(chǎn)系統(tǒng)的保護(hù)、發(fā)展與能力建設(shè)，還與中國科學(xué)院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等多家科研院所建立了長期合作關(guān)系，開展遺產(chǎn)系統(tǒng)保護(hù)與利用的基礎(chǔ)性研究工作。

獲悉寬城板栗傳統(tǒng)栽培系統(tǒng)被認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)后，縣委書記張成表示，寬城將繼續(xù)高標(biāo)準(zhǔn)落實寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)動態(tài)保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展各項舉措，切實將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)同產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與鄉(xiāng)村振興緊密結(jié)合起來，進(jìn)一步擦亮農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)品牌，使歷史悠久的傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)在新時代新征程中煥發(fā)出勃勃生機(jī)，堅定不移地打造“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)樣板。（孫維?！埐┯穑?/p>