中國食品安全網(wǎng)訊（記者劉延正）繼百草味首創(chuàng)混合全堅果（黑松露火腿味）憑借驚艷口感成為堅果界爆款，并在第七屆iSEE全球食品創(chuàng)新獎的激烈角逐中摘得創(chuàng)新品牌百強獎后，百草味再度發(fā)力風(fēng)味升級。此次創(chuàng)新選用新西蘭獨特的麥盧卡蜂蜜作為核心調(diào)味原料，重磅推出椰椰麥盧卡蜂蜜味新品，與經(jīng)典海鹽味、鹽烤黑松露火腿味共同構(gòu)筑起層次豐富的堅果矩陣系列。

在堅持高端食材賦能風(fēng)味升級的同時，百草味始終恪守輕工藝研發(fā)理念：配方純凈，全程采用非油炸工藝加工。這一堅持既保留了堅果本真的香脆口感，又契合了當(dāng)代消費者對“美味與健康兼具”的核心需求，讓每一口堅果都成為味蕾與健康的雙重享受。

新西蘭麥盧卡蜂蜜入料，解鎖堅果新味道

原材料是品質(zhì)的基石，百草味始終在甄選優(yōu)質(zhì)高端原料的道路上深耕。此次新品核心原料——新西蘭進口麥盧卡蜂蜜，不僅榮獲 UMF5 + 權(quán)威認證，更蘊含天然有益成分。其卓越滋養(yǎng)力，始于新西蘭的原始麥盧卡森林：麥盧卡樹生長周期漫長，且花期短暫，每年僅初夏一次的淡粉色花期轉(zhuǎn)瞬即逝，蜜蜂需穿越林海采集珍稀花蜜，再經(jīng)黑蜂7-15天自然釀造，方能凝結(jié)成這份獨一無二的“液態(tài)寶藏”，它在市場上被認為是比傳統(tǒng)蜂蜜更具價值和功效的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

風(fēng)味的巧思不止于原料。麥盧卡蜂蜜自帶的焦糖木質(zhì)香，與巴旦木、夏威夷果等堅果烘烤后釋放的油脂香氣交融，形成層次豐富的復(fù)合味型，與黑松露、海鹽等經(jīng)典口味共同覆蓋多元消費場景。而百草味堅守的二次烘烤工藝，以非油炸低溫烘焙替代傳統(tǒng)高溫加工，既鎖住堅果原生營養(yǎng)，更賦予其加倍酥脆的口感，告別油膩負擔(dān)。

為讓這份新鮮與風(fēng)味完好留存，百草味啟用行業(yè)先進的4重鎖鮮技術(shù)：通過系統(tǒng)性物理阻隔與化學(xué)防護構(gòu)建“隔氧隔潮”雙重保障，密封性能遠超國標2倍。從原料甄選到工藝打磨再到鎖鮮技術(shù)，四重防護形成閉環(huán)鎖鮮系統(tǒng)，確保消費者開罐即享如剛烘焙般的酥脆口感與麥盧卡蜂蜜的獨特風(fēng)味。

輕調(diào)味與健康平衡，重新定義堅果價值

隨著消費者健康需求升級，轉(zhuǎn)型后的百草味在堅果產(chǎn)品打造中，始終以“輕調(diào)味”為核心方向，精準契合健康消費訴求。

椰椰麥盧卡蜂蜜味堅果堅持原生堅果+純粹配方，帶來輕盈享受。麥盧卡蜂蜜的溫潤甜潤與堅果的原生脆香被充分激發(fā)，入口后兩種風(fēng)味在唇齒間細膩交織，每一口都能嘗到食材本真的純粹滋味，讓美味與健康輕松兼得。

在風(fēng)味創(chuàng)新上，百草味堅持“有益原料 + 堅果”的融合邏輯，以地域性特色食材碰撞傳統(tǒng)堅果，打造多元風(fēng)味的同時守住健康底線。以新西蘭麥盧卡蜂蜜為例，其自帶的焦糖木質(zhì)香與低溫烘烤后巴旦木、夏威夷果的酥脆口感交融，在舌尖暈開溫暖豐富的復(fù)合風(fēng)味。這種“風(fēng)味 + 口感”的雙重升級，既滿足了消費者對健康零食的期待，更以高端食材賦能傳統(tǒng)品類，重新定義健康零食的價值邊界，開創(chuàng)堅果消費新場景。

精準錨定人群需求，解鎖堅果市場新增長

百草味新品頻出爆品且屢獲行業(yè)大獎，背后的核心邏輯不僅在于對社會發(fā)展趨勢的深度洞察——以更高品質(zhì)、更純凈的原料回應(yīng)消費者對健康的追求，更在于其每款產(chǎn)品都精準聚焦目標人群，用差異化創(chuàng)新激活消費需求。

在混合全堅果品類中，百草味既以多元化堅果組合覆蓋廣泛消費場景，又通過口味創(chuàng)新實現(xiàn)人群的精細劃分。對于注重營養(yǎng)且渴望風(fēng)味多樣性的職場人群，品牌從黑松露、海鹽到全新蜂蜜味的口味迭代，層層遞進地滿足了他們在辦公間隙、日常補給中的味覺期待。

而作為堅果主力消費群體之一的精致媽媽，其需求早已超越“好吃解饞”和基礎(chǔ)營養(yǎng)補充，升級為對原料品質(zhì)的極致追求。為此，百草味在風(fēng)味研發(fā)中始終堅持選用高端原料，以品質(zhì)背書贏得這一群體的信任。

當(dāng)職場人與精致媽媽的核心需求被持續(xù)挖掘并精準滿足，百草味不僅成功打造出多款現(xiàn)象級爆品，更推動堅果市場從“大眾普適”向“精準細分”升級，為行業(yè)開辟了更廣闊的增長空間。

從現(xiàn)象級爆款的持續(xù)誕生到堅果矩陣的不斷擴容，百草味用一次次的創(chuàng)新實踐，詮釋著對品質(zhì)與風(fēng)味的極致追求。此次椰椰麥盧卡蜂蜜味新品的推出，不僅是高端食材與輕工藝理念的完美融合，更是品牌對健康零食賽道的深度耕耘。未來，百草味將繼續(xù)在優(yōu)質(zhì)食材甄選與健康工藝研發(fā)的道路上前行，為消費者帶來更多“美味輕負擔(dān)、健康有保障”的堅果盛宴。