近日，河南省漯河市臨潁縣疾控中心開(kāi)展學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)與食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，切實(shí)保障在校學(xué)生的身體健康與飲食安全，全面評(píng)估學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)狀況及潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

該中心依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及政策要求，積極與相關(guān)部門提前溝通協(xié)調(diào)，制定監(jiān)測(cè)工作方案，提前做好應(yīng)對(duì)處置工作，確保監(jiān)測(cè)工作順利實(shí)施；先后3次組織監(jiān)測(cè)人員，認(rèn)真學(xué)習(xí)工作方案和實(shí)施手冊(cè)，并對(duì)工作過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行討論，確保每個(gè)人都熟練掌握工作流程、采樣方法、任務(wù)數(shù)量及質(zhì)量控制，保證監(jiān)測(cè)科學(xué)有效；監(jiān)測(cè)工作以現(xiàn)場(chǎng)采樣和問(wèn)卷調(diào)查的方式進(jìn)行，采集了2所學(xué)校的食堂自制餐的學(xué)生餐，并對(duì)采集的食品種類進(jìn)行了學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)成分、理化及微生物檢測(cè)；嚴(yán)格對(duì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)采樣監(jiān)測(cè)、樣品種類及采樣要求、樣品保存和運(yùn)輸、隨機(jī)抽取食用餐食學(xué)生信息和用餐量、問(wèn)卷調(diào)查等工作把關(guān)，確保監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)穩(wěn)定可靠，有效性和規(guī)范性。

學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)與食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期性、基礎(chǔ)性的重要工作?？h疾控中心將繼續(xù)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，持續(xù)改進(jìn)，努力提升學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平和食品安全保障能力，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。