習(xí)近平總書記指出，要倡導(dǎo)文明健康綠色環(huán)保的生活方式，開(kāi)展健康知識(shí)普及，樹立良好飲食風(fēng)尚，推廣文明健康生活習(xí)慣。湖南省郴州市衛(wèi)生健康委將減鹽減油作為慢性病防控的重要抓手，通過(guò)高位推動(dòng)、廣泛造勢(shì)、多維發(fā)力，深化減鹽減油專項(xiàng)行動(dòng)，健康理念深入人心，健康飲食蔚然成風(fēng)。

吹響減鹽減油“集結(jié)號(hào)”

將減鹽減油行動(dòng)納入健康郴州建設(shè)和人均預(yù)期壽命提升行動(dòng)的重要內(nèi)容，同研究、同部署、同推進(jìn)。制定《郴州市推行減鹽減油宣傳引導(dǎo)工作方案》，明確部門職責(zé)，形成“衛(wèi)健牽頭、部門聯(lián)動(dòng)、一體推進(jìn)”工作機(jī)制。出臺(tái)《郴州市落實(shí)〈湖南省“6+1”健康服務(wù)實(shí)施方案〉工作措施》，將“減鹽減油”與慢性病防控、人均預(yù)期壽命提升行動(dòng)同步實(shí)施。面向全體市民發(fā)出《健康生活 從減鹽減油開(kāi)始》倡議，推動(dòng)政府、行業(yè)、社會(huì)、個(gè)人“四方協(xié)同”，凝聚全民參與共識(shí)。聚焦餐飲行業(yè)和消費(fèi)者發(fā)布《健康湘菜 從減鹽減油開(kāi)始》倡議，呼吁餐飲行業(yè)選擇綠色食材、推廣健康烹飪技法、強(qiáng)化新湘菜研發(fā)。

唱響減鹽減油“主旋律”

充分發(fā)揮“社會(huì)+活動(dòng)+媒體”綜合宣傳引導(dǎo)作用，利用大型戶外顯示屏、公交傳媒等載體，廣泛傳播減鹽減油科普知識(shí)，推送短信1300萬(wàn)余條。精心制作《郴州方言版 健康生活 減鹽減油》科普宣傳片，在主流媒體點(diǎn)擊超100萬(wàn)人次。依托全民營(yíng)養(yǎng)周、全民健康生活方式宣傳月等衛(wèi)生主題節(jié)日開(kāi)展專項(xiàng)宣傳，組織“減鹽減油”科普“五進(jìn)”活動(dòng)260余場(chǎng)次，發(fā)布“減鹽減油”科普作品200余個(gè)，發(fā)放控油壺、限鹽勺2.2萬(wàn)余套。同時(shí)，以湖南（郴州）名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)搭臺(tái)，制作科普宣傳片《合理膳食 健康郴州》。

打響減鹽減油“主動(dòng)仗”

堅(jiān)持示范引領(lǐng)，市委、市政府食堂率先優(yōu)化菜品配方，精準(zhǔn)控鹽控油，設(shè)立“少鹽少油”專區(qū)，引導(dǎo)干部職工健康用餐。這一做法迅速在全市各地推廣實(shí)施，帶動(dòng)機(jī)關(guān)食堂掀起健康飲食新風(fēng)。聚焦菜品創(chuàng)新，針對(duì)湘菜高鹽高油特點(diǎn)，推動(dòng)企業(yè)使用低鈉鹽、蒸煮法、天然調(diào)味等方式，開(kāi)發(fā)“減鹽減油”新湘菜56道，促進(jìn)傳統(tǒng)菜系健康升級(jí)。加強(qiáng)場(chǎng)所建設(shè)，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康食堂、餐廳、學(xué)校建設(shè)，授牌10家健康湘菜推廣企業(yè)，建設(shè)“減鹽減油”健康食堂（餐廳）19家，創(chuàng)建省級(jí)百優(yōu)食堂17家、市級(jí)百優(yōu)食堂8家，建成省級(jí)營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)校3所。

踏上新征程，郴州市衛(wèi)生健康委將持續(xù)深化“減鹽減油”行動(dòng)，讓“低鹽低油、合理膳食”成為健康郴州的鮮明底色，推動(dòng)形成政府主導(dǎo)、社會(huì)參與、個(gè)人踐行的健康治理新格局。