據(jù)調(diào)查顯示，當(dāng)前中國成年居民超重肥胖率已達(dá)50%以上，這意味著每2個成年人中就有1人面臨體重超標(biāo)問題。更令人擔(dān)憂的是，與營養(yǎng)失衡相關(guān)的高血壓、糖尿病、高血脂等慢性病發(fā)病率仍在持續(xù)攀升。

近日，在“第二屆營養(yǎng)食療健康論壇”中，國內(nèi)知名營養(yǎng)學(xué)家對論壇進(jìn)行了致辭，并指出，這一嚴(yán)峻形勢不僅關(guān)乎國民身體健康，更直接影響著人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

四十年營養(yǎng)變遷：從“吃得飽”到“吃得幸?！?/strong>

致辭中，專家深入剖析了四十年來我國居民營養(yǎng)狀況的演變歷程。他指出，上世紀(jì)70—80年代，我國營養(yǎng)工作的主要挑戰(zhàn)是解決溫飽問題，防治營養(yǎng)缺乏病。而今天，我們面臨的是如何在吃飽的基礎(chǔ)上吃出健康、吃出幸福。這種轉(zhuǎn)變在具體數(shù)據(jù)上得到印證：我國18~44歲居民身高顯著增長，男性達(dá)到169.7厘米，女性158.0厘米，各年齡段兒童青少年身高已經(jīng)明顯改善。

然而，在身高改善的同時，新的健康隱患正在顯現(xiàn)?！拔覈鴥和嗌倌瓿胤逝直壤絹碓礁?，成年人和老年人的向心性肥胖、腹型肥胖比例過高?！睂＜抑赋?，這個最嚴(yán)重的后果就是損失各個臟器的功能，嚴(yán)重影響患者的日常生活幸福感。

值得注意的是，隨著城鄉(xiāng)營養(yǎng)健康狀況差異的逐步縮小。過去我們認(rèn)為慢性病是城市人群的“專利”，現(xiàn)在農(nóng)村地區(qū)高血壓、糖尿病的發(fā)病率也在快速上升。這意味著健康問題已經(jīng)成為一個全民性的挑戰(zhàn)，關(guān)系到每一個家庭的幸福指數(shù)。

營養(yǎng)成為臨床治療中的一線治療

最新數(shù)據(jù)顯示，我國居民超重肥胖率從2020年的50.7%攀升至目前的55%~56%，血糖、血脂、尿酸異常率也持續(xù)上升。這些數(shù)字背后，是無數(shù)個家庭的生活質(zhì)量受到影響。

面對嚴(yán)峻形勢，國家衛(wèi)健委于2024年8月啟動了為期三年的“體重管理年”活動?！斑@一舉措‘正當(dāng)其時’”，專家認(rèn)為這是提升國民幸福感的重要舉措。體重管理不僅僅是減重，更是對全生命周期健康的系統(tǒng)管理。一個健康的體重意味著更好的活動能力、更高的自信心和更豐富的社會參與度。

在臨床實踐中，營養(yǎng)食療的價值正被重新審視。專家透露，在一場關(guān)鍵性會議上，討論的核心議題為“營養(yǎng)成為臨床治療中的一線治療”。這無疑凸顯了營養(yǎng)在疾病治療中的重要性及不可替代性。由此可見，營養(yǎng)干預(yù)已深度融入健康管理領(lǐng)域，已經(jīng)成為各類臨床專科當(dāng)中的一個一線治療的方案和手段，也是應(yīng)對慢性病挑戰(zhàn)的一條經(jīng)濟(jì)高效且可持續(xù)的重要路徑。

大國擔(dān)當(dāng)：營養(yǎng)健康的中國方案

眾所周知，國民營養(yǎng)和健康狀況是反映一個國家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展、衛(wèi)生健康水平以及人口素質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)之一，也是制定國家公共衛(wèi)生和疾病預(yù)防控制策略的重要依據(jù)。

世界上許多國家，尤其是發(fā)達(dá)國家，會定期發(fā)布國民營養(yǎng)健康狀況報告?！白鳛樨?fù)責(zé)任的大國，中國理應(yīng)對全球和亞洲人民的營養(yǎng)和健康狀況作出貢獻(xiàn)。”專家表示，他們也探討了由我國專家牽頭編寫《亞洲營養(yǎng)狀況報告的可行性》。目前，全球營養(yǎng)報告已有相關(guān)編寫，我國也定期發(fā)布國內(nèi)營養(yǎng)狀況報告，但針對亞洲地區(qū)的營養(yǎng)狀況，尚無專門的定期報告發(fā)布。

“作為負(fù)責(zé)任的大國，我們應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起這一責(zé)任?！蓖ㄟ^這些報告，可以進(jìn)一步研究區(qū)域內(nèi)各人群的營養(yǎng)現(xiàn)狀，并據(jù)此制定和評估相關(guān)社會發(fā)展政策，以改善國民營養(yǎng)和健康狀況，促進(jìn)社會和經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

專家指出，從我國自身情況來看，通過定期監(jiān)測，我國已對全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、市）每5年開展1次營養(yǎng)和健康狀況監(jiān)測工作，并定期發(fā)布監(jiān)測結(jié)果?！白鳛樨?fù)責(zé)任的大國，中國也必須對全球和亞洲人民的營養(yǎng)和健康狀況做出貢獻(xiàn)，體現(xiàn)中國在推動全球健康福祉方面的大國擔(dān)當(dāng)?！?/p>

構(gòu)建“大健康一盤棋”格局

隨著健康中國建設(shè)進(jìn)入新階段，“吃得安全、吃得營養(yǎng)、吃得健康”已成為人民群眾對美好生活的基本需求。專家強(qiáng)調(diào)，未來需要將營養(yǎng)食療理念融入公共衛(wèi)生、教育、農(nóng)業(yè)等各個領(lǐng)域，構(gòu)建“大健康一盤棋”格局。

營養(yǎng)健康不僅是個人的事，更是全社會共同的責(zé)任。面對當(dāng)前仍然嚴(yán)峻的慢性病防控形勢，需要進(jìn)一步聚焦當(dāng)前人民群眾面臨的主要營養(yǎng)健康和慢性病問題，“這要從政府、社會、個人（家庭）3 個層面協(xié)同推進(jìn)。”專家指出，通過普及健康知識、參與健康行動、提供健康服務(wù)，積極有效應(yīng)對當(dāng)前嚴(yán)峻的防控形勢，努力使群眾不生病、少生病，推進(jìn)實現(xiàn)全民健康的目標(biāo)。

當(dāng)前，慢性病的高發(fā)與負(fù)擔(dān)已成為不容忽視的公共衛(wèi)生問題?！芭c此同時，我們也看到，營養(yǎng)干預(yù)作為一種基礎(chǔ)且關(guān)鍵的手段，在慢性病的預(yù)防與管理中正展現(xiàn)出其顯著的效果與明確的價值?！睂＜冶硎荆ㄟ^科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整、個性化的飲食指導(dǎo)，營養(yǎng)干預(yù)不僅能有效降低高血壓、糖尿病等慢性病的發(fā)生風(fēng)險，更能輔助藥物治療，改善患者臨床指標(biāo)、延緩疾病進(jìn)程并提升生活質(zhì)量。

做好營養(yǎng)食療工作：促進(jìn)社會發(fā)展、提升人民幸福感

“將營養(yǎng)干預(yù)深度融入健康管理，是應(yīng)對慢性病挑戰(zhàn)的一條經(jīng)濟(jì)、有效且可持續(xù)的重要路徑?！睂＜以谥罗o中再次強(qiáng)調(diào)。

中國人民正向著第二個百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍，健康中國建設(shè)將進(jìn)入新的發(fā)展階段?！俺缘冒踩⒊缘脿I養(yǎng)、吃得健康”是人民對美好生活的基本需要，做好營養(yǎng)食療健康工作，是促進(jìn)社會發(fā)展、提升人民幸福感的內(nèi)在要求。

志合者，不以山海為遠(yuǎn)，專家呼吁，希望通過多方的共同努力，不斷推動營養(yǎng)食療健康理念的普及，讓全社會重視合理膳食、預(yù)防疾病，助力健康中國建設(shè)。