四川省達(dá)州市開(kāi)江縣素有“川東小平原”之稱。近年來(lái)，開(kāi)江通過(guò)推進(jìn)“稻田＋”模式打造川東魚(yú)米之鄉(xiāng)，稻魚(yú)、稻蝦、稻蛙、稻蟹等稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，農(nóng)民增收明顯。

開(kāi)江縣稻漁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)涉及講治、甘棠、任市、廣福、長(zhǎng)嶺5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)67個(gè)村，規(guī)劃面積28.9萬(wàn)畝，園區(qū)綜合產(chǎn)值達(dá)26.2億元，2020年被評(píng)為四川省五星級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，開(kāi)江稻魚(yú)綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)不斷提檔升級(jí)，逐步從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，從單一走向多元，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，科技含量不斷提高。

種稻又養(yǎng)魚(yú)，效益增幾倍

2019年，開(kāi)江推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)惠及講治鎮(zhèn)燈塔村，當(dāng)年建設(shè)500畝，今年建設(shè)700畝，全是按照稻魚(yú)綜合種養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的。稻田從原來(lái)最小一分、最大兩三畝變成了最小兩三畝、最大八九畝，而且田塊一邊或兩邊開(kāi)溝養(yǎng)魚(yú)，溝寬1.8米、深1.5米。

“如果說(shuō)采用一季魚(yú)加稻油輪作，那么3月份往溝里放5厘米長(zhǎng)的鯽魚(yú)，稻子生長(zhǎng)的季節(jié)，魚(yú)可游到水稻區(qū)域；稻谷收割前將田中水放干，一邊收割稻谷一邊捕撈鯽魚(yú)。”燈塔村黨委書(shū)記劉江川說(shuō)，這樣算來(lái)，水稻每畝可產(chǎn)1200斤，鯽魚(yú)可捕撈200多斤，秋季稻田翻耕種油菜。

還有一種模式就是兩季魚(yú)加一季稻。同樣是3月份往溝里放鯽魚(yú)，然后種稻，但是水稻收割、鯽魚(yú)捕撈后，須重新往田里灌水，投放花鰱或白鰱等魚(yú)類，養(yǎng)至春節(jié)前后捕撈出售。

綜合效益怎樣呢？以第一種模式為例：水稻每斤1.25元，每畝產(chǎn)值為1500元；油菜每斤3元，每畝產(chǎn)值六七百元；鯽魚(yú)每斤12-15元，每畝產(chǎn)值2400-3000元。一季油菜收入可抵全年糧食生產(chǎn)成本，養(yǎng)魚(yú)成本除去1200-1500元，每畝綜合純利潤(rùn)可達(dá)3000元。

農(nóng)民最高興的是，種田比以前輕松了，效益還翻了倍?！耙郧翱渴止趧?dòng)，辛苦不說(shuō)，每畝頂多能賺1000元，現(xiàn)在全程機(jī)械化，從育秧到機(jī)插，或者直接無(wú)人機(jī)直播，后面的飛防、收割都是機(jī)器，農(nóng)民費(fèi)不了多少勞動(dòng)，養(yǎng)魚(yú)也費(fèi)不了多少工夫?！眲⒔ㄕf(shuō)。

借潛江經(jīng)驗(yàn)，走開(kāi)江新路

2019年，湖北潛江人劉進(jìn)通過(guò)開(kāi)江縣招商引資來(lái)到開(kāi)江，在任市鎮(zhèn)觀音閣村進(jìn)行稻蝦模式示范種養(yǎng)，目前共帶動(dòng)全縣1000余畝，農(nóng)民從種稻、養(yǎng)小龍蝦中獲取了更高收益。“這種模式在湖北潛江已廣泛發(fā)展，但開(kāi)江開(kāi)發(fā)潛力還很大，前景很好?！眲⑦M(jìn)說(shuō)。

劉進(jìn)的種養(yǎng)基地是幾塊經(jīng)過(guò)精心整理過(guò)的方正田塊，每一塊田四面開(kāi)溝養(yǎng)蝦，中間種稻。不同的是，種稻區(qū)域采用的是無(wú)人機(jī)直播，比當(dāng)?shù)貦C(jī)插秧差不多晚一個(gè)月，6月初到6月中旬播種，國(guó)慶節(jié)前后收割?！靶↓埼r捕撈季節(jié)是4到6月，捕完后種稻?！?/p>

每年3月，按每畝80斤的量投放蝦苗，大約8000尾，每天傍晚喂一次專用飼料，到4月份就可長(zhǎng)到每尾4錢左右，體重是投放時(shí)的4倍，每畝可捕撈200斤左右，留100余斤讓其潛入四面開(kāi)的溝里，作為種蝦繁殖，第二年便可不用投放蝦苗，然后循環(huán)發(fā)展。

“稻子收割后，基本上沒(méi)啥事了，只是做一些下一年的準(zhǔn)備工作?！眲⑦M(jìn)說(shuō)，等翻了春，得把潛伏的種蝦引出來(lái)，讓它們繁殖，頭年沒(méi)捕撈完的種蝦繁殖力很強(qiáng)，蝦苗除了自己養(yǎng)，還可大量出售?！?00畝總共還可賣1萬(wàn)斤蝦苗，每斤12元，蝦苗都可賣12萬(wàn)元?！?/p>

稻蝦模式綜合效益比較高。劉進(jìn)給記者算了一筆賬：800斤稻谷可賣800余元，除去成本純利近600元；200斤小龍蝦，每斤15元以上，就是3000元，除去土地流轉(zhuǎn)費(fèi)和其他成本1200元左右，純利1800元；200畝稻蝦總純利潤(rùn)可達(dá)到60萬(wàn)元。

“除了每天投食和捕撈時(shí)用工稍大一點(diǎn)外，其余時(shí)間我一人都可以忙得過(guò)來(lái)?！眲⑦M(jìn)說(shuō)，200畝對(duì)一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)完全可以勝任，因此這種模式很適合家庭農(nóng)場(chǎng)來(lái)做，他希望有更多的人跟他一起發(fā)展這個(gè)產(chǎn)業(yè)，把湖北潛江的成功經(jīng)驗(yàn)借鑒過(guò)來(lái)，在開(kāi)江走出一條寬廣的新路。

依靠科技，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

任市鎮(zhèn)靖安社區(qū)探索建立了一種“121”尾水循環(huán)利用模式，主要是對(duì)淡水魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中所產(chǎn)生的富營(yíng)養(yǎng)水體進(jìn)行循環(huán)利用，通過(guò)合理分配水體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分階段養(yǎng)殖不同的水產(chǎn)品，最終將水體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)換成有價(jià)值的水產(chǎn)品。

“1”是指養(yǎng)1畝田的“鱖魚(yú)、鱸魚(yú)”，投餌產(chǎn)生的肥水和富營(yíng)養(yǎng)水體，進(jìn)入“2”畝的四大家魚(yú)和“珍珠蚌”二級(jí)過(guò)濾凈化養(yǎng)殖區(qū)域，使養(yǎng)殖水水質(zhì)提高，再進(jìn)入“1”畝“稻蝦、魚(yú)、大閘蟹”終端凈化養(yǎng)殖區(qū)，最終使養(yǎng)殖水體達(dá)到地表水三類標(biāo)準(zhǔn)。

任市鎮(zhèn)黃瓜店村1270畝智慧水產(chǎn)基地建有全縣智慧水產(chǎn)平臺(tái)，可現(xiàn)場(chǎng)指揮調(diào)度、實(shí)時(shí)監(jiān)控、無(wú)人機(jī)巡航、召開(kāi)電視電話會(huì)議等，能打通線上線下數(shù)據(jù)鏈，對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)直播，還可自動(dòng)生成二維碼，便于消費(fèi)者追溯產(chǎn)品生長(zhǎng)地塊、塘口和環(huán)境。

任市鎮(zhèn)三清廟村全國(guó)健康水產(chǎn)養(yǎng)殖示范場(chǎng)總體規(guī)劃面積1.2萬(wàn)畝，現(xiàn)已建成面積1.1萬(wàn)畝，其中標(biāo)準(zhǔn)化蝦苗基地1800畝。基地建有博士工作站1個(gè)，擁有上海海洋大學(xué)專家服務(wù)團(tuán)隊(duì)，并派駐3名碩士研究生常駐基地開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)。

目前，講治鎮(zhèn)正在打造“田城·稻漁之窗”主題微田園綜合體，這是農(nóng)旅融合的展示窗口。綜合體占地320畝，由現(xiàn)代化工廠養(yǎng)殖區(qū)、“稻田＋”種養(yǎng)模式展示區(qū)、農(nóng)事綜合服務(wù)區(qū)、農(nóng)創(chuàng)文創(chuàng)中心四大部分組成?，F(xiàn)代化工廠養(yǎng)殖區(qū)主要推廣鱸魚(yú)、巖原鯉魚(yú)缸體高密度養(yǎng)殖技術(shù)，“稻田＋”種養(yǎng)模式展示區(qū)主要展示開(kāi)江“稻田＋”綜合種養(yǎng)模式，農(nóng)事綜合服務(wù)區(qū)主要包括烘干中心、育秧中心、農(nóng)機(jī)展示及維護(hù)中心等，農(nóng)創(chuàng)文創(chuàng)中心兼具游客接待、電商銷售等功能。（李傳君）