首屆中國(guó)（2023·內(nèi)蒙古）牛交易大會(huì)于8月24日在科右中旗落下帷幕，大會(huì)以“做大做強(qiáng)牛產(chǎn)業(yè)·培育壯大牛經(jīng)濟(jì)·打造全國(guó)牛交易示范基地”為主題，吸引了全國(guó)22個(gè)省市、200余家企業(yè)、500余名牛產(chǎn)業(yè)、草牧業(yè)及相關(guān)行業(yè)的企業(yè)家、專家、管理者相約科右中旗，探索“牛城”背后的發(fā)展之道。

這場(chǎng)規(guī)模大、規(guī)格高、影響廣的牛產(chǎn)業(yè)盛會(huì)緣何花落科右中旗？透過(guò)此次大會(huì)，記者探尋了科右中旗“牛文章”越做越大的成功“密碼”。

“牛文章”彰顯集群優(yōu)勢(shì)

走進(jìn)科右中旗吳巴根那養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)合作社，標(biāo)準(zhǔn)化的棚舍、草料庫(kù)、加工草料的機(jī)器設(shè)備一應(yīng)俱全。在牛棚里，一頭頭膘肥體壯的牛兒正在悠閑地曬著太陽(yáng)，時(shí)不時(shí)發(fā)出哞哞的叫聲。

這家合作社是吳巴根那于2015年發(fā)起成立的，做了多年牛經(jīng)紀(jì)工作的他積累了經(jīng)驗(yàn)、嘗到了甜頭，決心把原來(lái)散戶手中的肉牛集中起來(lái)，做到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，合作社目前已有社員21戶，育肥肉牛規(guī)模已達(dá)到1500余頭。

“咱們中旗養(yǎng)牛戶不少，想要賣上好價(jià)錢，就要養(yǎng)出好品質(zhì)。成立專業(yè)合作社，政策支持力度大，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。大家抱成團(tuán)，敢投入，配套強(qiáng)，養(yǎng)牛效益才能更大。”在吳巴根那的積極帶動(dòng)下，周邊許多農(nóng)牧民、養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變觀念，通過(guò)發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)走上致富路。

近年來(lái)，科右中旗加快進(jìn)行良種繁育，培育優(yōu)質(zhì)肉牛，構(gòu)建飼草供給保障體系，實(shí)施數(shù)量倍增工程，壯大優(yōu)質(zhì)肉牛規(guī)模，加快構(gòu)建現(xiàn)代肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)。

“從過(guò)去品種繁育、飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)方式還很粗放的傳統(tǒng)牧業(yè)旗到如今的國(guó)家級(jí)的種牛場(chǎng)，科右中旗的牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅速。”在首屆中國(guó)（2023·內(nèi)蒙古）牛交易大會(huì)牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展主旨論壇上，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所畜產(chǎn)品質(zhì)量與安全研究室主任孫寶忠對(duì)科右中旗牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給予高度評(píng)價(jià)。

肉牛產(chǎn)業(yè)在科右中旗具有充足的資源優(yōu)勢(shì)?？朴抑衅斓靥幙茽柷卟菰沟?，是內(nèi)蒙古33個(gè)畜牧業(yè)旗縣之一。這里未經(jīng)污染的土壤、水質(zhì)、空氣等綠色資源為發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了有利條件。

隨著養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖效益的不斷增大，飼草保障成了發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。科右中旗通過(guò)優(yōu)化調(diào)整種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，不斷加大舍飼育肥養(yǎng)殖和青黃貯技術(shù)推廣力度，持續(xù)夯實(shí)棚圈、青貯窖、儲(chǔ)草棚等舍飼畜牧業(yè)基礎(chǔ)。目前，全旗青貯和黃貯秸稈量達(dá)450萬(wàn)噸，牧草量達(dá)80萬(wàn)噸，可滿足150萬(wàn)頭牛的飼草供應(yīng)，肉牛飼養(yǎng)保障能力得到有效提升。

通過(guò)實(shí)施肉牛良種繁育示范基地項(xiàng)目、建設(shè)鴻安育肥養(yǎng)殖基地、搭建百利舸肉牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)產(chǎn)業(yè)集聚平臺(tái)等舉措，全旗肉牛存欄量達(dá)50萬(wàn)頭，肉牛養(yǎng)殖戶3萬(wàn)戶，肉牛養(yǎng)殖合作社400家。

“牛市場(chǎng)”催生轉(zhuǎn)型升級(jí)

走進(jìn)科右中旗大廟牛羊交易市場(chǎng)，人來(lái)人往，車水馬龍，牛羊的叫聲更是不絕于耳。來(lái)自全國(guó)各地的客商以及科右中旗當(dāng)?shù)?、周邊地區(qū)農(nóng)牧戶穿梭其中，尋覓中意的牛羊。

8月24日，首屆中國(guó)（2023·內(nèi)蒙古）牛交易大會(huì)·牛交易大集盛大開幕，現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)銷兩旺，掀起紅火的“牛場(chǎng)面”。大集當(dāng)日，科右中旗大廟牛羊交易市場(chǎng)牛交易量5877頭，交易額超5000萬(wàn)元，創(chuàng)開業(yè)以來(lái)單日歷史最高紀(jì)錄。

來(lái)自科右中旗巴彥淖爾蘇木哈塔廟嘎查的村民前德門是一名牛經(jīng)紀(jì)人，他將從全旗各地收來(lái)的牛拉到科右中旗大廟牛羊交易市場(chǎng)出售?！拔医裉炖?06頭牛，每頭牛能賺200-300元。這個(gè)市場(chǎng)離我們家近，牛好賣，價(jià)格也挺好?！鼻暗麻T滿意地說(shuō)。

在這里，除了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶和牛經(jīng)紀(jì)人外，還有全國(guó)各地的買家慕名而來(lái)。來(lái)自呼和浩特市的客商那洪波經(jīng)常光顧科右中旗大廟牛羊交易市場(chǎng)，他對(duì)這里的肉牛質(zhì)量、場(chǎng)地服務(wù)等各方面都很滿意，談攏價(jià)格后他付了定金，將自己買的牛涂上標(biāo)記，一上午他買了10多頭牛，滿載而歸。

山東鴻安（集團(tuán)）有限公司董事長(zhǎng)楊廣富說(shuō)：“科右中旗大廟牛羊交易市場(chǎng)已經(jīng)開市3年多，3年的總交易量265萬(wàn)頭（只），交易額達(dá)到了62億元。通過(guò)這次牛交易大會(huì)，集市會(huì)得到更好的發(fā)展，也奠定了在國(guó)內(nèi)的地位，相信我們的集市會(huì)越來(lái)越好?！?/p>

在首屆中國(guó)（2023·內(nèi)蒙古）牛交易大會(huì)期間，“中國(guó)牛交易平臺(tái)”上線暨“中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)·科右中旗指數(shù)”編制工作正式啟動(dòng)。科右中旗已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了線上活牛交易，在農(nóng)科院的幫助下，開始了活牛交易指數(shù)的發(fā)布工作，爭(zhēng)取成為中國(guó)活牛交易指數(shù)發(fā)布地，掌握活牛價(jià)格的定價(jià)權(quán)，成為助推科右中旗牛產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)的一把“金鑰匙”。

建一處市場(chǎng)同，活一片產(chǎn)業(yè)，富八方群眾。科右中旗大廟牛羊交易市場(chǎng)為科右中旗畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

全鏈條賦能質(zhì)效雙提

屠宰、排酸、分割、速凍、包裝、入庫(kù)……走進(jìn)興安盟科右中旗內(nèi)蒙古華陽(yáng)牛業(yè)科技集團(tuán)有限公司，就會(huì)驚嘆眼前嶄新的屠宰加工生產(chǎn)線，只見(jiàn)工作人員分工明確，將肉牛精細(xì)分割為牛柳、眼肉、里脊等10余個(gè)不同部位產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)加工包裝后銷往全國(guó)各地。

伴隨著機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的轟鳴聲和陣陣喜悅的鞭炮聲，內(nèi)蒙古華陽(yáng)牛業(yè)科技集團(tuán)有限公司20萬(wàn)噸牛肉加工冷鏈物流項(xiàng)目、優(yōu)質(zhì)肉牛屠宰加工生產(chǎn)線項(xiàng)目建成投產(chǎn)。這是繼百利舸現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)、中農(nóng)興安種公牛站、大廟牛羊交易市場(chǎng)之后，科右中旗又一個(gè)建成投產(chǎn)的牛產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，標(biāo)志著科右中旗肉牛產(chǎn)業(yè)鏈上下游的有效對(duì)接延伸，打通了肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈上的“最后一關(guān)”，形成了從良種繁育、基地建設(shè)到屠宰加工、冷鏈物流、市場(chǎng)流通全鏈條發(fā)展新格局。

“自今年5月份生產(chǎn)啟動(dòng)，截至目前已屠宰肉牛1000頭，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額3000萬(wàn)元。公司的產(chǎn)品主要發(fā)往東北三省、上海、重慶、廣東、福建、四川成都等地?！眱?nèi)蒙古華陽(yáng)牛業(yè)科技集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理王治濤說(shuō)，預(yù)計(jì)到今年年底屠宰量將達(dá)到1萬(wàn)-1.3萬(wàn)頭肉牛，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額2.5億元。

從最初的50頭本地牛，發(fā)展到如今130多頭西門塔爾牛，寶冬寶已是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾酿B(yǎng)牛大戶?！拔壹业呐６际墙?jīng)過(guò)改良的品種牛，品質(zhì)提上去了、牛價(jià)自然也就高了?！睂毝瑢氄f(shuō)，內(nèi)蒙古中農(nóng)興安種?？萍加邢薰静粌H讓他在家門口就有優(yōu)質(zhì)凍精，還有工作人員上門指導(dǎo)品種改良和養(yǎng)殖技術(shù)，讓他養(yǎng)牛事半功倍。

在推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，科右中旗還先后引進(jìn)山東陽(yáng)信鴻安集團(tuán)、華陽(yáng)、億利源公司等知名龍頭企業(yè)，以百利舸現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)為產(chǎn)業(yè)集聚平臺(tái)，開展集中育肥養(yǎng)殖，資源就地轉(zhuǎn)化。

“下一步，我們將聚焦牛產(chǎn)業(yè)上下游緊密配套，積極探索如何進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，把‘興安盟牛肉’品牌帶來(lái)的效益更好地反饋給我們的農(nóng)牧民，帶動(dòng)農(nóng)牧民的收益增長(zhǎng)?！笨朴抑衅炱煳睍?、旗長(zhǎng)王海英說(shuō)，科右中旗將堅(jiān)持?jǐn)?shù)量和質(zhì)量并重的發(fā)展思路，讓肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)的分散飼養(yǎng)逐步向規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展。（刁博禹 李健萍 李昊）