一頭出生在天津市武清區(qū)的奶牛，生活有多快樂(lè)？高標(biāo)準(zhǔn)“別墅”牛舍內(nèi)一牛一床，享受著自動(dòng)刮糞板、自動(dòng)恒溫飲水、自動(dòng)溫度控制等現(xiàn)代化設(shè)施，健康時(shí)時(shí)刻刻被科學(xué)管理。

現(xiàn)代化工廠建設(shè)和數(shù)字化建設(shè)，讓奶牛取奶生產(chǎn)更加智能，這里的奶牛感受到“都市生活”的快樂(lè)。據(jù)了解，武清區(qū)奶牛存欄和產(chǎn)量居天津市各區(qū)第一，占全市總量的1/3，奶牛存欄3.8萬(wàn)頭，規(guī)模奶牛場(chǎng)26家，年生鮮乳產(chǎn)量14.6萬(wàn)噸，生鮮乳日加工能力1200噸。

從“一頭?！钡健耙槐獭痹俚健熬G色工廠”，多年來(lái)，武清區(qū)著力強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、聚集群，已推動(dòng)高端乳制品生產(chǎn)基地、奶源基地、配套產(chǎn)業(yè)形成協(xié)同聯(lián)動(dòng)釋放產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。

走進(jìn)武清區(qū)陳咀鎮(zhèn)小王村，一座現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)在眼前?！肮境闪⒂?0年前，建造之初就按照國(guó)外最先進(jìn)的牛場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)?！碧旖蚴邪偈ツ膛ｐB(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人李士剛介紹，企業(yè)是一家集原料生產(chǎn)、收購(gòu)、銷(xiāo)售等奶牛產(chǎn)業(yè)鏈于一體的公司。奶牛場(chǎng)分為生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、糞污處理區(qū)和飼料區(qū)四大部分，各功能區(qū)域嚴(yán)格分離。在飼料區(qū)，工人正在操作飼料攪拌機(jī)制作奶牛日糧。這里的TMR飼料攪拌機(jī)攪拌速度快，確保飼料蓬松、混合均勻度高。在現(xiàn)代化擠奶廳，奶牛有序進(jìn)入轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶欄位，在機(jī)器的控制下，等待潔白的乳汁汩汩流淌出來(lái)。與此同時(shí)，電腦控制器上顯示著擠奶量變化數(shù)據(jù)、牛奶各項(xiàng)指數(shù)等?！斑@個(gè)36位轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶系統(tǒng)，具有自動(dòng)計(jì)量、自動(dòng)脫杯、自動(dòng)清洗、仿生按摩、乳腺炎監(jiān)測(cè)等功能?！卑偈ツ膛ｐB(yǎng)殖公司技術(shù)人員李國(guó)強(qiáng)介紹，擠奶廳配有5套6噸直冷式貯奶罐，實(shí)現(xiàn)快速制冷、自動(dòng)攪拌、自動(dòng)清洗，監(jiān)控系統(tǒng)全程無(wú)死點(diǎn)監(jiān)控，確保牛奶安全。

目前，該公司存欄奶牛2000余頭，年生鮮乳產(chǎn)量1.2萬(wàn)噸，已成為武清區(qū)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的佼佼者。一輛輛運(yùn)奶罐車(chē)駛出生產(chǎn)企業(yè)，將新鮮牛乳送往周邊的乳品企業(yè)加工，其中也包括全國(guó)知名的蒙牛乳業(yè)。

進(jìn)入同樣位于武清區(qū)的蒙牛天津工廠，展區(qū)內(nèi)符合都市消費(fèi)的各類(lèi)乳制品種類(lèi)繁多，冠益乳、大果粒等消費(fèi)者耳熟能詳?shù)漠a(chǎn)品齊聚一堂。在工廠生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)部，熱火朝天的生產(chǎn)線與安靜的工廠外環(huán)境形成鮮明對(duì)比。只見(jiàn)不同的流水生產(chǎn)線馬力全開(kāi)，工作人員“全身武裝”。蒙牛天津工廠主要生產(chǎn)發(fā)酵乳、乳飲料、鮮奶等系列產(chǎn)品的10余個(gè)品種。其中低溫單元擁有12條生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)冠益乳、大果粒、優(yōu)益C、北歐芝士等產(chǎn)品；鮮奶單元擁有7條生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)每日鮮語(yǔ)系列和現(xiàn)代牧場(chǎng)。

天津的乳業(yè)工廠注重走可持續(xù)綠色運(yùn)營(yíng)、精細(xì)化管理提升道路。以蒙牛天津工廠為代表的企業(yè)，通過(guò)引入新的能源管理工具聚焦能源的精細(xì)化管理，梳理管控方案，不斷節(jié)約資源、節(jié)約成本。更多的綠色乳業(yè)企業(yè)，也在努力持續(xù)為消費(fèi)者提供安全健康的產(chǎn)品。（張旭 林單丹）