近日,威寧自治縣的貴州徐福紹芬火腿食品有限公司工作人員走進(jìn)火腿風(fēng)干房,仔細(xì)查看火腿風(fēng)干情況,該風(fēng)干房?jī)?nèi)大部分火腿已儲(chǔ)存一年,部分已儲(chǔ)存兩年,將根據(jù)風(fēng)干情況陸續(xù)銷(xiāo)售。
“威寧火腿”形似琵琶,皮色亮黃,肉色紅潤(rùn)鮮艷,香味清正濃郁,味道咸香可口,油而不膩。近年來(lái),威寧自治縣加大招商引資力度,培育壯大火腿加工企業(yè),把火腿作為特色產(chǎn)業(yè)做精做特,進(jìn)一步擦亮“威寧火腿”名片。