2月10日，曙光輕柔地穿透云層，灑落在欽州市欽南區(qū)龍門港鎮(zhèn)附近海域。在這溫柔天光的輕撫下，海面悠悠轉(zhuǎn)醒。黃秀欽的身影準時出現(xiàn)在碼頭，她步伐輕快，如往常一樣敏捷地躍上漁船，駛向石斑魚養(yǎng)殖基地。

海面上，波光粼粼。一到基地，黃秀欽便俯身仔細檢查水溫、水質(zhì)，眼中滿是溫柔與期待，喃喃自語：“這些小家伙，還得再養(yǎng)些時日?！彼宄刃∈唪~長到0.65至0.9公斤，就能成為市場上的搶手貨。

網(wǎng)箱里，石斑魚靈動地穿梭、歡快跳躍，攪得晨光與水波共舞，激起一圈圈漣漪。不遠處，一艘艘漁船迎著朝陽駛向深海，點點帆影，構(gòu)成海天間最動人的剪影。

這片古老漁港，承載著漁民世世代代的生計與憧憬。他們以海為田，搏擊風浪，相伴潮汐，在碧波蕩漾的大海上打撈著希望，每一次出海都是對生活的挑戰(zhàn)與未來的奔赴，盡顯漁家的堅韌。

欽州海域水清魚肥，石斑魚與大蠔、青蟹、對蝦并稱為欽州四大海產(chǎn)品。石斑魚背鰭寬大、胸鰭圓潤，身上斑紋仿佛是大自然精心繪制的水墨畫，從淺褐到深褐，層層暈染，每一條都獨一無二。在龍門港的波光里，它們悠然棲息；在犀牛腳的潮汐間，它們靜靜生長；在麻藍島的海浪中，它們自由游弋。

“石斑魚鲊香沖鼻，淺水沙田飯繞牙?！碧拼娙死铑l的這句詩，將石斑魚的鮮美展現(xiàn)得淋漓盡致。無論是清蒸、紅燒，還是燉湯，石斑魚都能憑借自身的鮮嫩，讓食客的味蕾沉浸在極致的享受中，成為餐桌上的寵兒。

新春伊始，一尾尾石斑魚“游”上欽州人的團圓飯桌，成為家鄉(xiāng)年味代表。

10日上午9時，欽州城東市場的海鮮區(qū)熱鬧非凡。市民敖帥昌為招待親朋好友，精心挑選石斑魚。他目光在魚池里穿梭，最終鎖定了一條約0.9公斤重的魚。“紋路深、肉緊實，是深海的好貨！”攤主熱情介紹道。

敖帥昌買魚回到家中，屋內(nèi)窗明幾凈，門框上張貼著“五福臨門”“年年有余”等紅色楹聯(lián)，滿是新春的喜慶氣息。院子里，孩童盡情嬉笑玩鬧，清脆的笑聲不時在小院里回蕩。

砧板上，石斑魚尾鰭微微顫動。刮鱗、去鰓、剖腹、清洗，敖帥昌手法利落，一氣呵成。處理好的魚放入潔白的瓷盤，僅放上蔥段、姜片后便入鍋蒸煮?！斑@樣蒸出來的石斑魚，保留了原汁原味的鮮?！彼麑τ浾哒f道。

水汽徐徐升騰，不多時，鍋蓋邊緣滴落凝露般的水珠，魚熟了！敖帥昌揭開鍋蓋，取出石斑魚，均勻地撒上姜蒜、蔥絲、醬油，再淋上熱油。伴隨著“滋滋滋”的聲響，鮮美的魚香味霎時彌漫整個廚房，并穿過貼著金箔福字的大門，飄散開來?！巴?，好香??！”門外嬉鬧的孩童紛紛聞香而來，歡快的叫喊聲讓這次聚會更加熱鬧。

“開飯啦！”隨著敖帥昌的一聲呼喚，一場豐盛的新春聚餐正式開始。清蒸石斑魚頭尾如北斗七星形狀，擺在席間。還有大蠔、對蝦、魷魚、扣肉、雞肉、丸子湯等美味菜肴，親朋好友圍坐一桌，品嘗美食，盡享這份難得的團聚時光。

敖帥昌夾起肥美的魚肉，送到母親的碗中?！靶r候，石斑魚貴，舍不得吃?，F(xiàn)在生活好了，想吃就能吃到?！彼脑捳Z里，有對過去的回憶，也有對現(xiàn)在的滿足。

“多吃魚，學習進步，魚躍龍門！”敖帥昌也給兩個孩子各夾了一塊魚肉。7歲的敖祎檸大聲說：“前兩天媽媽帶我們?nèi)堥T大橋，講了‘魚躍龍門’的故事，我也想像魚那樣厲害！”她的天真話語，惹得眾人一陣歡笑……也讓這魚躍龍門的美好期許，在漁家的飯桌上傳遞。

一口人間鮮香，滋味盡在心頭。（羅繼梅）