中國食品安全網訊（鄧帆 劉志剛） 近日，央視財經頻道《鄉(xiāng)村振興中國行》欄目第四季推出“ 從田間走來 讓幸福滿懷”專題報道，重點關注鹽津鋪子扎根鄉(xiāng)村、賦能農業(yè)的典型事跡，報道李成鳳博士養(yǎng)鵪鶉、指導供應商和農戶、把控產品品質、帶動農戶收益的故事。

從實驗室的遺傳育種研究，到踏遍36個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為千萬羽鵪鶉安家，黨員博士李成鳳的“跨界”人生，是零食巨頭鹽津鋪子以黨建為筆，繪就鄉(xiāng)村振興新圖景的生動縮影。一顆小鵪鶉蛋，如何串起從田間到舌尖的共富產業(yè)鏈？答案藏在江西修水的青山綠水間。

在鄉(xiāng)村振興的國家戰(zhàn)略中，產業(yè)如何扎根？企業(yè)如何賦能？鹽津鋪子黨委用實踐給出了自己的答案：將黨組織的“紅色動能”轉化為驅動企業(yè)發(fā)展和產業(yè)振興的“第一動力”。

暴走3個月，為千萬鵪鶉找到家

在江西修水，鹽津鋪子建設了行業(yè)規(guī)模最大、數(shù)智化程度最高的國家級現(xiàn)代化無抗蛋鵪鶉養(yǎng)殖基地，鹽津鋪子第二大戰(zhàn)略品牌“蛋皇”就在此生產。一顆鵪鶉蛋從基地到加工廠僅需45分鐘，再到變成美味零食出廠，全程不超過12小時，極致新鮮的背后，是科技與產業(yè)的深度融合。

而守護這份新鮮的，是一位“黨員博士”——李成鳳。作為養(yǎng)殖場負責人、華中農業(yè)大學的博士研究生，他長期鉆研家禽遺傳育種與飼養(yǎng)管理。三年前，項目卻因嚴苛的環(huán)保和用地要求險些擱淺。關鍵時刻，李成鳳站了出來。

他聯(lián)合當?shù)馗刹拷M建專班，開啟“暴走模式”。3個月，36個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，50多個備選地址……他的腳步踏遍了修水的山山水水，最終為基地選定山口鎮(zhèn)作為最佳落戶地。

“紅色引擎”驅動，小鵪鶉孵出“共富蛋”

在李成鳳的推動下，這個全部建成后總規(guī)模達1350萬羽、日產蛋超120噸的“航母級”項目順利落地。這個養(yǎng)殖基地，絕非傳統(tǒng)意義上的養(yǎng)殖場。這里配備了國內最先進的自動化養(yǎng)殖設備、智能化環(huán)境控制系統(tǒng)、自動集蛋線和數(shù)字化管理平臺，實現(xiàn)了對溫度、濕度、喂料、清糞的全流程精準監(jiān)控，確保了鵪鶉蛋的極高品質與安全可控。基地已率先榮獲鵪鶉蛋無抗認證、GAP中國認證、SQF認證，并成為全國首個通過"可生食鵪鶉蛋"認證的企業(yè)，重新定義了行業(yè)標準。目前，一、二期已投產，存欄鵪鶉650萬羽。

黨員的先鋒作用不止于此。技術的升級帶動產業(yè)的規(guī)模擴張也并非終點，帶動當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶共同富裕才是初心。李成鳳牽頭成立“修水安和鵪鶉養(yǎng)殖合作社”，并全面推廣"五個統(tǒng)一"運營模式（即統(tǒng)一提供種苗、飼料、藥物、技術指導、統(tǒng)一回收鵪鶉蛋）。鹽津鋪子為合作社60多戶農戶提供穩(wěn)定的鵪鶉苗、可靠的飼料藥品、免費的技術服務和鎖價收購合同，徹底解決了農戶們"怕養(yǎng)不好、怕賣不掉"的后顧之憂。目前，這種以“企業(yè)+合作社+農戶”模式，成功帶動養(yǎng)殖戶共同發(fā)展，總存欄量達800萬羽，與鹽津鋪子自養(yǎng)基地形成了強大的產業(yè)聯(lián)動效應，讓鄉(xiāng)親們在家門口就能享受到產業(yè)發(fā)展的紅利。

這一舉措不僅直接帶動了超過500人就業(yè)，更間接促進了物流、包裝、服務等相關產業(yè)的發(fā)展，為當?shù)氐霓r業(yè)產業(yè)結構調整升級注入了強勁動力，顯著提升了當?shù)伫g鶉產業(yè)的市場競爭力。

鹽津鋪子黨委的鄉(xiāng)村振興實踐不止于修水。從云南的魔芋、新疆的馬鈴薯，再到江西的鵪鶉蛋，鹽津鋪子在全國多地建立優(yōu)質種植養(yǎng)殖基地，將供應鏈深深扎根于鄉(xiāng)村。

通過這一模式，公司每年采購農副產品超50萬噸，直接帶動全國超40萬農民增收致富，真正實現(xiàn)了“發(fā)展一個產業(yè)、帶動一地經濟、造福一方百姓”。

我國零食行業(yè)市場規(guī)模已經站上萬億元的臺階，這片蓬勃生長的消費“藍?！边B接著廣袤鄉(xiāng)村與廣大消費者，串聯(lián)起滿滿的幸福和收獲。零食行業(yè)中流淌著的“舌尖活力”，正沿著產業(yè)鏈不斷向下扎根、向上生長，成為鄉(xiāng)村振興穩(wěn)步向前的重要助推力。