走進(jìn)西藏日喀則市的亞東鮭魚加工廠，各種嶄新的加工設(shè)備一應(yīng)俱全，工廠內(nèi)的展示柜里，魚塊、魚餅、魚湯等各種亞東鮭魚的加工產(chǎn)品琳瑯滿目。這些青藏高原上獨(dú)有的鮭科鮭屬魚類，經(jīng)過一道道工序，最終變成市場上炙手可熱的商品，為亞東縣帶來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。

這個(gè)加工廠是我國第一條專業(yè)的亞東鮭魚產(chǎn)品加工線，加工廠的建立得益于2024年亞東鮭魚的大豐收，該年度亞東鮭魚出苗超過160萬尾。為解決下游產(chǎn)品和銷售問題，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所（以下簡稱“黃海所”）派出了加工領(lǐng)域的專家，經(jīng)過深入調(diào)研，形成《亞東鮭魚加工廠項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》，并順利通過了專家評審，這一項(xiàng)目不僅拓寬了亞東鮭魚的銷售渠道和模式，也進(jìn)一步帶動(dòng)了邊疆人民的就業(yè)和收入增長。

亞東鮭魚以其肉嫩味鮮、營養(yǎng)豐富著稱。加工廠負(fù)責(zé)人洛松卓瑪介紹：“亞東鮭魚是亞東縣特有魚種，在野外環(huán)境中喜食水生昆蟲，游動(dòng)頻繁，因此對生存環(huán)境要求極高，必須在無污染的山間活水中才能生長。得益于亞東縣得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，這種珍貴魚類才得以孕育?！?/p>

很難想象，如今大豐收的亞東鮭魚也一度面臨著無魚可用的窘境。自1992年亞東鮭魚被列為西藏二級重點(diǎn)水生野生保護(hù)動(dòng)物以來，食用的亞東鮭魚只能來自人工繁育和養(yǎng)殖，然而，實(shí)現(xiàn)亞東鮭魚的大規(guī)模養(yǎng)殖卻是難上加難。在2020年前，亞東鮭魚的苗種培育成活率極低，每年產(chǎn)出近千萬魚卵，但出苗量大都低于10萬尾，加之當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶養(yǎng)殖方式粗放，缺乏現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，疾病控制不到位，每年病害導(dǎo)致的損失超過60%，嚴(yán)重限制了亞東鮭魚產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2020年。這一年，亞東縣與黃海所簽署合作協(xié)議。自此，黃海所科研人員近百人次奔赴亞東縣，從苗種繁育、養(yǎng)殖模式、病害防控及營養(yǎng)飼料等領(lǐng)域開展?jié)O業(yè)科技援藏，為構(gòu)建亞東鮭魚全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)體系出謀劃策，成為亞東鮭魚產(chǎn)業(yè)背后強(qiáng)大的智囊團(tuán)。與此同時(shí)，為推動(dòng)亞東鮭魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，亞東縣積極籌建繁育基地、循環(huán)水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園和養(yǎng)殖基地，成為西藏率先開展規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖的先行者。

“幫助邊疆地區(qū)解決產(chǎn)業(yè)難題，是我們作為漁業(yè)科技工作者的責(zé)任。”黃海所副研究員劉長琳堅(jiān)定而自豪地說道。在最關(guān)鍵的育苗工作環(huán)節(jié)，黃海所研究團(tuán)隊(duì)通過一系列技術(shù)創(chuàng)新和改進(jìn)，攻克了低溫孵化效率低的難題，將亞東鮭魚的孵化效率和出苗率提升10余倍。

育苗有了保障，病害防控也迎來突破。李杰作為黃海所第一位前往亞東縣開展技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)的科技人員，對當(dāng)年亞東鮭魚病發(fā)時(shí)大家無計(jì)可施的窘境記憶猶新。4年來，他依靠積累的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，制定詳細(xì)的預(yù)防和治療方案，研制出用于預(yù)防亞東鮭魚疾病的疫苗。在他的努力下，亞東鮭魚規(guī)模性發(fā)病的概率被大大降低?！俺煽儊碇灰?，這都是大家一起努力的結(jié)果！”李杰開心地笑道。

亞東鮭魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果有目共睹。亞東縣下司馬社區(qū)鮭魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社從成立初期的經(jīng)營困境，發(fā)展到如今成品鮭魚銷售額持續(xù)增長；全縣亞東鮭魚銷售額近兩年實(shí)現(xiàn)分紅400余萬元，有力帶動(dòng)了邊疆群眾增收致富；通過“農(nóng)戶+合作社+產(chǎn)業(yè)園漁業(yè)園區(qū)”的經(jīng)營模式，亞東鮭魚產(chǎn)業(yè)形成種養(yǎng)加產(chǎn)供銷一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了從粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

“隨著養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大與產(chǎn)量提升，我們相繼開發(fā)了冷凍、腌制等亞東鮭魚加工技術(shù)?！崩罱芙榻B，如今這座加工廠能夠生產(chǎn)多種加工產(chǎn)品，年加工亞東鮭魚50噸，產(chǎn)出各類產(chǎn)品131噸，總產(chǎn)值可達(dá)1965萬元。曾經(jīng)深陷困境的亞東鮭魚產(chǎn)業(yè)，正“游”出一條邊疆人民致富新路徑。（王春植 王婉晴）