7月9日，在位于廣西百色市田陽(yáng)區(qū)深百（南田）眾創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園的廣西深百情農(nóng)林科技有限公司（下稱“深百情公司”）預(yù)制菜生產(chǎn)車間，工人有序開(kāi)展原材料驗(yàn)收、分割切配、調(diào)料燜制、高溫消毒、冷卻鎖鮮等工作，當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品搖身一變成為系列預(yù)制菜品。

八渡筍扣肉、百香果豬腳、鮑魚花膠雞……新鮮出爐的預(yù)制菜裝車送到粵港澳大灣區(qū)消費(fèi)者的餐桌上，市場(chǎng)反饋良好。“我們公司由深圳和百色的企業(yè)共同投資成立，依托本地豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，建立百色首家預(yù)制菜生產(chǎn)工廠，推出25款預(yù)制菜產(chǎn)品，投產(chǎn)半年時(shí)間，預(yù)制菜銷售額達(dá)3000萬(wàn)元?！鄙畎偾楣靖笨偨?jīng)理羅華麗介紹。

預(yù)制菜的原材料從百色各縣（市、區(qū)）選購(gòu)，原本價(jià)值不高的農(nóng)特產(chǎn)品，經(jīng)深加工后提升了附加值，有效拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷路，帶動(dòng)農(nóng)民增收。其中，深百情公司不僅在田陽(yáng)打造種養(yǎng)基地，還采購(gòu)當(dāng)?shù)氐拿⒐⑽骷t柿、雞、鴨、魚等農(nóng)產(chǎn)品，并為掛點(diǎn)合作的50個(gè)行政村發(fā)放分紅。目前，該公司與百色市12個(gè)縣（市、區(qū)）簽訂了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈合作協(xié)議。

近年來(lái)，百色依托糧油、水果、蔬菜、畜禽、漁業(yè)等多個(gè)百億元農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，緊抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“風(fēng)口”，創(chuàng)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，引進(jìn)和培育預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)21家，研發(fā)具有“百色味道”的新品預(yù)制菜，逐步構(gòu)建原料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、冷鏈物流、科技研發(fā)、品牌推廣的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

隨著預(yù)制菜銷量不斷增加，百色引導(dǎo)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)與高校、科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展合作，制定高品質(zhì)預(yù)制菜系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在全市各地建立合作養(yǎng)殖、種植基地，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)訂單式生產(chǎn)、訂單式收購(gòu)，持續(xù)完善倉(cāng)儲(chǔ)、物流配套設(shè)施，讓新鮮、美味的預(yù)制菜快速送達(dá)百姓餐桌。（凌聰 歐賢）