7月19日早晨，在齊齊哈爾市嘉一香食品有限公司肉制品深加工廠的辦公室，年過古稀的臺灣食品專家黃新榮正在研發(fā)預制菜，他一邊翻閱資料、改進產(chǎn)品，一邊接打電話、安排第二天需要準備的原材料，忙得連接受采訪的時間都沒有。

2012年落戶甘南縣的齊齊哈爾市嘉一香食品有限公司是一家臺資企業(yè)，是集飼料生產(chǎn)、種豬繁育、商品豬生產(chǎn)、生豬屠宰、肉制品深加工、有機肥制造、肉品批發(fā)零售及生物科技于一體的生豬全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。2015年投入運營后，嘉一香不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈，肉制品深加工實現(xiàn)由“初”轉“精”，成為縣域經(jīng)濟增長的新引擎。

嘉一香食品在甘南最先開始的是飼料生產(chǎn)、種豬繁育、商品豬養(yǎng)殖。嘉一香食品總經(jīng)理林明洲告訴記者：“企業(yè)之所以‘情定’甘南，主要是這里地處北緯47度黃金牧場，有肥沃的黑土地和豐富的玉米、大豆等糧食資源?！?/p>

在嘉一香公司屠宰場的電視屏幕里，總投資5億元的長山種豬繁育基地、興十四育肥豬養(yǎng)殖基地一目了然——一排排高床飼養(yǎng)、尿糞分離的豬舍干凈整潔，充滿現(xiàn)代氣息。目前，這兩個標準化養(yǎng)殖基地存欄基礎母豬5100頭，存欄育肥豬3.8萬頭。

與嘉一香公司廠區(qū)相距僅800米的嘉泰飼料公司是嘉一香的飼料供應地，這里年產(chǎn)飼料12萬噸。為打造標準化原料基地，嘉一香采用“公司+基地+農(nóng)戶”利益聯(lián)結機制，推動企業(yè)與農(nóng)戶之間由松散的買賣型向緊密的利益共同體轉變，讓農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)鏈的增值收益。幾年來，嘉泰飼料已累計與500余戶農(nóng)民簽訂玉米種植收購訂單，帶動農(nóng)民增收千萬元以上。

后來，嘉一香食品又進軍生豬屠宰。

作為2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部觀光示范屠宰場，嘉一香總投資1.7億元的屠宰加工項目，采取福利屠宰、隧道式脫毛、自動分割、全程懸吊作業(yè)等先進工藝，實行集約化加工生產(chǎn)，設計生豬屠宰能力每年100萬頭。

去年，嘉一香進軍哈爾濱，生物科技研發(fā)中心成立、前置倉建設完成、設立產(chǎn)品營銷中心……嘉一香加速了全產(chǎn)業(yè)鏈建設。

紅燒豬肉、臺式鹵肉、五花扣肉、梅花壇肉、咖喱豬肉、姜汁豬肉、丸子、培根、火腿、香腸……一年多來，齊齊哈爾市嘉一香食品有限公司著力于預制菜的研發(fā)和生產(chǎn)，共推出35種產(chǎn)品，大幅提升了深加工產(chǎn)品的品質。

黃新榮告訴記者，一款產(chǎn)品的研發(fā)，從設計到制作到市場測試，至少需要三四個月才能成型。從牧場到餐桌，全程溯源管理，嘉一香純天然、純?nèi)鉄o添加的產(chǎn)品，無論口味還是標準都深受顧客青睞。

目前，嘉一香產(chǎn)品不僅供應甘南、齊齊哈爾的餐飲店，還走進了哈爾濱大潤發(fā)等大型商超及上百家快遞驛站，遠銷北京、山東等地，并通過抖音、京東等互聯(lián)網(wǎng)平臺配送到家。據(jù)介紹，該公司正與新希望集團、上海姚稷餐飲連鎖公司、美國costco連鎖超市、廈門源源生供應鏈集團等大公司建立合作關系，積極開發(fā)市場。（李文浩 孫昊）