冬季是腌肉制品生產經營旺季，為規(guī)范腌肉制品生產經營行為，保障轄區(qū)居民“舌尖上的安全”，連日來，江蘇省金湖縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員開展腌肉制品專項安全檢查。

此次檢查以腌肉制品為重點，詳細檢查豬肉、家禽、魚和腌制品配料的來源、進貨臺賬、索證索票、禽畜產品的動物檢疫合格證明等情況。金湖縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員要求相關經營戶切實增強安全意識、風險防范意識和社會責任擔當意識，加強質量管理，嚴格遵守法律法規(guī)，認真落實主體責任，嚴把食品安全生產關。積極組織開展冬季食品安全進社區(qū)活動，在商超、農貿市場的顯示屏上播放消費警示，廣泛宣傳食品安全相關知識，引導消費者選擇合法、誠信商家，購買標示規(guī)范、有效的腌臘肉制品。

檢查中，金湖縣市場監(jiān)管局主動聯系縣農業(yè)農村局、動監(jiān)所等單位，重點對農貿市場豬肉銷售攤點、商超、外埠豬肉批發(fā)商進行全面檢查，嚴查銷售無“兩證兩章”豬肉、無分銷證明、無證照和哄抬物價等違法行為。截至目前，該局共出動執(zhí)法人員254人次，檢查商超、農貿市場和腌制品經營戶124家次，警告約談12家，下發(fā)責令整改通知書15份。