一顆經(jīng)過藝術(shù)化處理的代表性蜜餞（如青梅、楊梅等）作為核心元素，展現(xiàn)蜜餞的形態(tài)和色澤，讓人一眼就能聯(lián)想到塘棲蜜餞。在蜜餞圖形周圍，巧妙融入京杭大運(yùn)河塘棲段的水波線條，體現(xiàn)塘棲作為運(yùn)河古鎮(zhèn)的地域特色，同時(shí)水波線條也象征著蜜餞制作過程中與水的緊密聯(lián)系（如清洗、浸泡等工序）。另外，加入塘棲古鎮(zhèn)標(biāo)志性建筑廣濟(jì)橋的簡化輪廓，進(jìn)一步強(qiáng)化地域文化特征，廣濟(jì)橋的拱形也可以給人一種圓滿、美好的寓意，暗示塘棲蜜餞的品質(zhì)——在昨天舉辦的“浙產(chǎn)好食品?食尚杭州”系列活動(dòng)中，塘棲蜜餞IP形象及宣傳標(biāo)語“蜜韻塘棲，遇‘餞’美好”驚艷亮相。監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、電商平臺(tái)、食品連鎖超市、塘棲鎮(zhèn)、塘棲村、消費(fèi)者代表共同開啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新征程。

塘棲，憑借京杭大運(yùn)河的便利，成為江南重鎮(zhèn)。這里水多地少，盛產(chǎn)水果，為蜜餞制作提供豐富原料。從明代呂需傳授蜜餞制作方法，到明清時(shí)期風(fēng)靡兩京，再到近現(xiàn)代備受青睞，幾百年來，它承載著深厚的文化底蘊(yùn)?；顒?dòng)現(xiàn)場，杭州市市場監(jiān)管局黨委委員、副局長張洪閣發(fā)布了《“浙產(chǎn)好食品?食尚最杭州”行業(yè)監(jiān)督合規(guī)手冊(cè)》，這本手冊(cè)聚焦杭州飲料、蜜餞等十大類食品產(chǎn)業(yè)，從許可審查、監(jiān)督檢查等多個(gè)維度，精心提煉出12條專業(yè)實(shí)用的建議，為監(jiān)管部門和企業(yè)在落實(shí)主體責(zé)任方面提供了清晰明確的指引。

從IP破圈到標(biāo)準(zhǔn)立圈，從產(chǎn)業(yè)聚圈到消費(fèi)擴(kuò)圈，這場活動(dòng)既是杭州食品產(chǎn)業(yè)“安全為本、文化為翼、創(chuàng)新為核”的集中展示，更是“以食為媒、共富為魂”的全新起點(diǎn)。臨平食品生產(chǎn)商與濱江區(qū)電商、本地超市代表上演“雙向奔赴”——從供應(yīng)鏈優(yōu)化到直播選品，從定制化生產(chǎn)到區(qū)域代理，產(chǎn)銷雙方以需求為筆，共繪產(chǎn)業(yè)協(xié)同藍(lán)圖?，F(xiàn)場，肉制品協(xié)會(huì)會(huì)員單位、蜜餞協(xié)會(huì)會(huì)員單位、檢測機(jī)構(gòu)以及法根、魚鷹工坊等塘棲當(dāng)?shù)仄髽I(yè)共30家單位，紛紛拿出各自的特色美食，吸引眾多村民和嘉賓駐足品嘗選購。

張洪閣介紹，杭州市市場監(jiān)管局以“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、數(shù)字賦能、綠色發(fā)展、文化引領(lǐng)”為核心，杭州正啟動(dòng)“浙產(chǎn)好食品?食尚最杭州”建設(shè)行動(dòng)，目標(biāo)在2025年底打造20億級(jí)以上食品產(chǎn)業(yè)集群10個(gè)，含170億級(jí)1個(gè)、50億級(jí)3個(gè)、20億級(jí)6個(gè)，構(gòu)建地方特色食品生態(tài)鏈。

后續(xù)將通過組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)開展“一企一策”精準(zhǔn)幫扶，推動(dòng)企業(yè)合規(guī)經(jīng)營、參與國標(biāo)制定；以數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈，打造“陽光工廠”，借“電商+直播”拓展市場；深化品牌文旅融合，激活非遺與老字號(hào)資源，創(chuàng)新開發(fā)特色伴手禮，強(qiáng)化“杭州記憶”IP價(jià)值。（張嘉 鄭曼沁 徐黎 毛雨希）