中國食品安全網(wǎng)訊（保定市滿城區(qū)市場監(jiān)督管理局 劉鑫宇）為切實加強生鮮肉市場監(jiān)管，確保市民吃上放心肉，維護春節(jié)期間食品安全，1月21日凌晨，保定市滿城區(qū)市場監(jiān)督管理局開展了生鮮肉市場專項夜查行動，并聯(lián)合第三方檢測機構對生鮮肉進行抽樣檢測，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

此次夜查行動對群眾日常消費量較大的生鮮肉類進行了檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員重點查看了經(jīng)營戶的營業(yè)執(zhí)照、進貨渠道、肉制品合格證、檢驗檢疫證明等合格證明文件，并嚴格核對了進貨憑證與實際貨物來源是否一致，確保所售商品“來源可查、去向可追、質量可控”。同時檢查了生鮮燈的使用是否符合規(guī)定，是否存在違規(guī)使用影響肉品色澤的燈具等情況，要求經(jīng)營戶不得使用會改變生鮮肉真實色澤的照明燈具，避免誤導消費者。

執(zhí)法人員與第三方檢測機構人員緊密配合，第三方檢測機構人員進行隨機取樣，并現(xiàn)場封裝送檢。此次抽檢主要針對生鮮肉中的水分、獸藥殘留、瘦肉精等項目進行檢測。后續(xù)檢測結果將及時向社會公布，對于檢測不合格的生鮮肉，滿城區(qū)市場監(jiān)督管理局將依法依規(guī)進行嚴肅處理，堅決杜絕不合格產品流入市場。

在檢查中，執(zhí)法人員還向經(jīng)營戶宣傳了食品安全法律法規(guī)和相關政策，要求他們嚴格落實食品安全主體責任，切實增強食品安全意識，從正規(guī)渠道進貨，杜絕銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的生鮮肉。

下一步，保定市滿城區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對生鮮肉市場的監(jiān)管力度，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為，確保人民群眾在節(jié)日期間能夠吃上安全、放心的生鮮肉產品。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：保定市滿城區(qū)市場監(jiān)督管理局