中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 章衛(wèi)勤）為進一步加強肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，守護人民群眾“舌尖上”安全。近日，四川省眉山市青神縣市場監(jiān)管局積極開展了肉及肉制品專項檢查。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：青神縣市場監(jiān)管局

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入肉制品生產(chǎn)企業(yè)，對生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備是否定期清潔消毒、肉類來源是否合法、檢驗檢疫證明是否齊全等進行檢查。同時，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格遵守食品添加劑使用規(guī)定，嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑。

在流通環(huán)節(jié)，重點針對農(nóng)貿(mào)市場和各大商超開展檢查。在農(nóng)貿(mào)市場，執(zhí)法人員深入各肉制品銷售攤位，查驗肉制品進貨憑證、檢驗檢疫證明和檢驗報告，確保所售肉制品質(zhì)量可靠、來源清晰可追溯。在超市的肉制品專柜，執(zhí)法人員還對冷藏冷凍設(shè)施是否正常運行進行檢查，保證肉制品在適宜的溫度條件下儲存和銷售。

據(jù)了解，下一步，青神縣市場監(jiān)管局將始終踐行“監(jiān)管為民”的宗旨，嚴厲打擊制售假冒偽劣肉及肉制品的違法違規(guī)行為，為人民群眾營造安全、放心的消費環(huán)境。