為加強餐飲單位食品安全監(jiān)管，增強餐飲經(jīng)營者安全責任意識，讓消費者吃得放心，吃得安心。近日，南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局開展餐飲環(huán)節(jié)食品專項監(jiān)督抽檢，全力保障廣大消費者身體健康和飲食安全。

南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局以發(fā)現(xiàn)食品安全風險為導向，通過隨機對轄區(qū)45家餐飲經(jīng)營單位所購進的畜肉類、蔬菜、大米、食用油、調(diào)味品、自消餐具等進行監(jiān)督抽檢，以及與人民生活密切的榨油坊進行抽檢，做到食品安全風險早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預警，切實防范區(qū)域性和系統(tǒng)性風險。

此次專項抽檢工作由第三方法定資質(zhì)機構(gòu)承擔抽樣和檢驗任務，共抽樣100個批次，主要檢測項目有重金屬項目、黃曲霉毒素B1、餐具潔凈度等。據(jù)統(tǒng)計，此次專項抽檢檢測結(jié)果為合格批次96個，不合格批次4個，合格率96%。對不合格批次的經(jīng)營者，待復檢申請期限過后南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局將啟動食品抽檢不合格后期處置工作，依法依規(guī)從嚴處理，并督促經(jīng)營者嚴把質(zhì)量關，確?！吧嗉馍系陌踩?。（覃瑞肖）