日前，2022年浙江省暨臺州市食品安全事故應(yīng)急演練現(xiàn)場觀摩會在溫嶺舉行。

模擬演練以溫嶺市集中隔離醫(yī)學(xué)觀察場所天悅酒店20余人突然出現(xiàn)唇舌和四肢發(fā)麻、頭暈頭痛、惡心嘔吐等癥狀的食品安全事故為背景展開。事故發(fā)生后，立即上報溫嶺市疫情防控指揮部，由溫嶺衛(wèi)健局緊急協(xié)調(diào)采取了二級防護(hù)措施。隨后，溫嶺市中醫(yī)院、鑫鑫飯店（化名）報告了大量人員發(fā)生疑似食物中毒，各部門緊急部署，赴供餐單位先期處理。臺州市召開應(yīng)急指揮會議，迅速啟動了Ⅲ級響應(yīng)，各部門按照職責(zé)分工，迅速展開食品安全事故應(yīng)急處置行動。

本次應(yīng)急演練采了 “實(shí)景拍攝+現(xiàn)場模擬”相結(jié)合形式，分別用事故發(fā)生與報告、先期處理與啟動響應(yīng)、級別調(diào)整與響應(yīng)升級、事故調(diào)查與危害控制、輿情引導(dǎo)與信息發(fā)布、響應(yīng)終止與后期處理等6個科目，其中事故調(diào)查和處置過程中，充分運(yùn)用數(shù)字監(jiān)管手段，提高處置效率。整個演練更具貼近實(shí)戰(zhàn)性。

“開展全鏈條、全場景、全要素的應(yīng)急演練，是提高食品安全應(yīng)急處置能力有效舉措?！闭憬∈袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過此次的演練，對食品安全事故進(jìn)行全方位、全流程的實(shí)戰(zhàn)化練兵，有效提升了各部門應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。（陳余玉 李寶）