近日，記者從許昌市市場(chǎng)監(jiān)管局魏都市場(chǎng)監(jiān)管分局獲悉，為防范學(xué)校食品安全系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性，該局委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)全區(qū)的學(xué)校（包括幼兒園）食堂進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)抽檢。

此次抽檢以學(xué)校食堂采購(gòu)的主要食品原料和現(xiàn)場(chǎng)制售食品為抽檢重點(diǎn)，抽檢涉及36所學(xué)校的禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、食用油等，以及校園周邊商超餐飲店糧食加工品、調(diào)味品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、糖果制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等14 個(gè)食品大類(lèi)48個(gè)食品細(xì)類(lèi)開(kāi)展抽檢監(jiān)測(cè)，共計(jì)抽檢150個(gè)批次。

此次抽檢采取了不打招呼、隨機(jī)抽驗(yàn)的方法，按照法定程序和有關(guān)規(guī)定，經(jīng)當(dāng)事人確認(rèn)后，嚴(yán)格按照樣品儲(chǔ)存條件對(duì)樣品實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)封存。針對(duì)此次抽檢結(jié)果，該局將及時(shí)進(jìn)行跟蹤問(wèn)效，對(duì)發(fā)現(xiàn)使用不合格食品的單位依法依規(guī)進(jìn)行查處。

此次活動(dòng)實(shí)行抽檢與監(jiān)督檢查并重的原則，對(duì)學(xué)校（包括幼兒園）食堂的經(jīng)營(yíng)許可、食品安全管理、人員健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、加工制作管理、食品添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生、月度自查、應(yīng)急體系、餐廚廢棄物處置等11項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，并對(duì)校園周邊商超餐飲店開(kāi)展日常監(jiān)督檢查。針對(duì)每所學(xué)校食堂檢查出的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)指出、當(dāng)場(chǎng)反饋、限期整改，確保各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)到位，切實(shí)保障在校師生的飲食安全，嚴(yán)防群體性食物中毒。

該局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將持續(xù)擴(kuò)大抽檢范圍，加大抽檢力度與監(jiān)督檢查頻次，督促各校嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，確保學(xué)校及其周邊食品安全。（張剛 吳小康）?