“我要美酒加咖啡，一杯再一杯”，曾經是大街小巷飄蕩的歌聲。8月19日-22日，“第二屆西安咖啡節(jié)”在高新區(qū)嘉會坊舉行。

本質而言，咖啡和酒都是“飲料”，跟開水、茶水、奶茶、冰峰、礦泉水一樣，咖啡也一度是品位的象征?！昂戎Х染椭笏?，秋水共長天一色”，至今還是一個挺有趣味的網(wǎng)絡?！，F(xiàn)在，各種都市品牌咖啡和創(chuàng)意咖啡層出不窮。年輕人用一杯咖啡當早餐已成常態(tài)。尋常百姓走進熟悉的咖啡館，“說著明兒早晨是誰生火做飯、說著明兒早晨是吃油條餅干”也不新鮮。第二屆西安咖啡節(jié)正是這種都市咖啡生態(tài)自然長成的結果。

社會向前、城市向新。今天的咖啡，越來越跨界混搭，既好看又好玩還好品?！拔也辉诩遥驮诳Х瑞^；不在咖啡館，就在去咖啡館的路上?！边@句廣為流傳的廣告詞說明，和茶館、酒館、麻將館一樣，咖啡館在城市里的確是更具有社交型、情感性和地標式的存在?！翱Х戎笖?shù)”也在為青春氣象、商業(yè)繁榮和城市活力做背書。

今年咖啡節(jié)的品類令人大開眼界。冰峰美式咖啡、長武蘋果咖啡、戶太八號咖啡，光聽名字都覺得創(chuàng)意十足、嫁接巧妙，把三秦大地的“土特產”和咖啡溶于一杯，想想都很有味道。如此一來，此次咖啡節(jié)的飲食和文化格局就打開了。城市搭臺、咖啡為媒，讓更多陜派“土特產”深入人心，無論相關的咖啡品牌能走多遠，這種努力本身都體現(xiàn)了共享“帶貨”和理念融合的價值。

過“節(jié)”也是打氣。西安的“冰峰美式咖啡”們，只要保持這種腳踩大地、創(chuàng)新不止、真誠服務的勁頭，就一定能夠把根扎得更深，把品牌做得更大。（張翼）