中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）近日，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，中國食品安全報(bào)社承辦的第二十二屆中國食品安全大會暨2024全國食品工業(yè)科技進(jìn)步大會在北京舉行。本屆大會以“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略 助力健康中國建設(shè)”為主題，旨在展現(xiàn)我國食品工業(yè)科技進(jìn)步新發(fā)展。新銳乳企認(rèn)養(yǎng)一頭牛被大會授予“2024年度食品安全管理創(chuàng)新優(yōu)秀案例”榮譽(yù)。

為了進(jìn)一步保障產(chǎn)品質(zhì)量，認(rèn)養(yǎng)一頭牛建立了中心化驗(yàn)室，可以自主完成105項(xiàng)檢測。2024年，認(rèn)養(yǎng)一頭?；?yàn)室獲得了中國合格評定國家認(rèn)可委員會（CNAS）的權(quán)威認(rèn)證，標(biāo)志著認(rèn)養(yǎng)一頭牛化驗(yàn)室具備了國內(nèi)及國際認(rèn)可的質(zhì)量管理水平和檢測能力。

認(rèn)養(yǎng)一頭牛推行全鏈條自動化生產(chǎn)，以減少人為干預(yù)，確保牛奶在輸送和生產(chǎn)過程中的超潔凈與無菌狀態(tài)。通過這些措施，認(rèn)養(yǎng)一頭牛進(jìn)一步保障產(chǎn)品品質(zhì)，為消費(fèi)者提供綠色、健康、放心的牛奶產(chǎn)品。

數(shù)智化是認(rèn)養(yǎng)一頭牛實(shí)現(xiàn)食品安全管理的一大背后驅(qū)動力。從扎根產(chǎn)業(yè)之初，認(rèn)養(yǎng)一頭牛就將數(shù)智化寫入了企業(yè)愿景，致力于“打造用戶信賴的數(shù)智化養(yǎng)牛第一品牌”。從養(yǎng)殖、加工到倉儲、銷售，認(rèn)養(yǎng)一頭牛實(shí)現(xiàn)了全鏈條數(shù)智化。

在數(shù)智化養(yǎng)殖方面，認(rèn)養(yǎng)一頭牛打造了青貯收購管理系統(tǒng)，提升收儲和飼料品控效率；給奶牛佩戴SCR智能項(xiàng)圈，實(shí)時監(jiān)測牛只健康、運(yùn)動軌跡、飲食情況等多維度數(shù)據(jù)，為精細(xì)化科學(xué)管理提供依據(jù)。

在數(shù)智化加工方面，認(rèn)養(yǎng)一頭牛引進(jìn)瑞典利樂、法國西得樂、加拿大赫斯基注胚機(jī)等全球先進(jìn)無菌灌裝設(shè)備及工藝，打通了全環(huán)節(jié)的數(shù)智化中控管理，原奶過濾、分離、殺菌、均質(zhì)等加工環(huán)節(jié)均實(shí)現(xiàn)智能化、無人化操作。工廠通過IFS、SQF、BRCGS、FSSC22000四大世界食品安全管理體系認(rèn)證，安全品質(zhì)管理水平達(dá)到了一流水準(zhǔn)。

在數(shù)智化倉儲方面，認(rèn)養(yǎng)一頭牛實(shí)現(xiàn)了全集團(tuán)倉儲作業(yè)環(huán)節(jié)的自動化、精細(xì)化管理。5大區(qū)、7大倉、2個工廠倉的倉網(wǎng)配送體系覆蓋全國。