為貫徹落實省級《關(guān)于開展中小學(xué)校園食品安全大排查工作的通知》、合肥市教育局關(guān)于學(xué)校食品安全及膳食經(jīng)費管理工作相關(guān)通知要求以及《關(guān)于開展中小學(xué)校園食品安全“你呼我應(yīng)”工作機制排查整改工作的通知》，加強幼兒園食品安全管理水平，強化責(zé)任意識、安全意識，消除食品安全隱患，保障全體師幼的飲食衛(wèi)生安全，2024年11月13日，合肥市長江路幼兒園教育集團黨支部書記、總園長丁婕來到長幼教育集團淮北路分園，在淮北路分園執(zhí)行負責(zé)洪蕾、辦公室負責(zé)唐瑞以及食品安全員邱雯雯的陪同下，對淮北路食堂的食品安全工作進行專項檢查。

丁婕來到淮北路分園食堂，實地查看了食堂的各項管理制度是否張貼上墻并及時更新；食堂各類硬件設(shè)施配備、使用情況是否正常等；要求食堂人員合理規(guī)范使用食堂消毒和保潔設(shè)備，確保幼兒餐飲具的干凈、衛(wèi)生。

丁婕對食堂的各項臺賬資料進行了全面查閱，重點檢查了食材的出入庫登記情況、食品采購臺賬，“日管控”“周排查”“月調(diào)度”以及陪餐制度落實情況等。

接著，丁婕深入主廚間，對食品留樣工作進行了細致的檢查，就食品留樣是否規(guī)范，食品留樣柜溫度是否有顯示設(shè)備等一一進行了查看。食堂倉庫也是檢查的重點區(qū)域，丁婕仔細檢查了廚房用品的日期與購買渠道來源，重點檢查了各類食材、調(diào)料的儲存條件是否得當(dāng)、食品包裝是否完整無損且標(biāo)識清晰等，防止因儲存不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)或受到污染。

最后，丁婕與洪蕾進入班級，與幼兒共進午餐，陪伴孩子們一起用餐，觀察幼兒自主進餐的情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題，將陪餐要求和飯菜質(zhì)量監(jiān)督工作落實到位，一起守護食品安全和質(zhì)量。

食品安全無小事，通過此次專項檢查活動，長幼教育集團淮北路分園將進一步做好食品安全管理工作，加強對食堂工作人員的培訓(xùn)和教育，提高他們的食品安全意識和操作規(guī)范水平。同時，加大對幼兒園食品安全的日常監(jiān)督力度，定期開展自查自糾工作，讓食品安全隱患無處遁形，淮北里分園會一如既往地把食品安全工作放在首位，守護好每一位孩子“舌尖上的安全”，為打造一個安全、健康、和諧的幼兒園環(huán)境而不懈努力?。ǜ鹳毁唬?/p>