今年以來,湖南省張家界市永定區(qū)市場監(jiān)督管理局(以下簡稱“永定區(qū)市場監(jiān)管局”)全面開展“校園餐”專項(xiàng)整治行動(dòng),旨在通過一系列排查、整改、抽檢和培訓(xùn)等舉措,確保轄區(qū)內(nèi)學(xué)校(幼兒園)及托育機(jī)構(gòu)的食品安全,為師生營造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。
為確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效,永定區(qū)市場監(jiān)管局成立了“校園餐”專項(xiàng)整治工作組,嚴(yán)格按照省、市要求,對(duì)全區(qū)所有學(xué)校(幼兒園)及托育機(jī)構(gòu)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。此次檢查共發(fā)現(xiàn)815個(gè)問題,針對(duì)這些問題,該局下達(dá)了責(zé)令改正文書58份,并要求相關(guān)單位限期整改。截至目前,已完成整改803個(gè),整改完成率達(dá)98.5%。
同時(shí),永定區(qū)市場監(jiān)管局還對(duì)7起違法行為進(jìn)行了立案查處,罰沒款共計(jì)2.5萬元,實(shí)現(xiàn)立案查處率100%,有力震懾了違法違規(guī)行為,維護(hù)了校園食品安全的良好秩序。
為形成監(jiān)管合力,永定區(qū)市場監(jiān)管局積極聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門,對(duì)學(xué)校主體責(zé)任、承包經(jīng)營管理責(zé)任、屬地責(zé)任及行業(yè)主管部門責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行督查,并深入檢查了飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等重點(diǎn)環(huán)節(jié),共發(fā)現(xiàn)問題71個(gè),目前已整改完成60個(gè),整改完成率達(dá)84.5%。
在專項(xiàng)抽檢與保障方面,永定區(qū)市場監(jiān)管局組織抽檢機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校配送企業(yè)、學(xué)校食品及周邊食品經(jīng)營主體進(jìn)行了全面抽檢,共抽檢食品105批次,合格率100%。特別是在今年秋季開學(xué)期間,該局加大檢查力度,深入推進(jìn)“秋季入學(xué)校園專項(xiàng)檢查”,出動(dòng)檢查人員700余人次,覆蓋全區(qū)235所學(xué)校。
此外,永定區(qū)市場監(jiān)管局狠抓培訓(xùn),旨在提升從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)。今年以來,該局先后開展了3次全區(qū)學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員線下培訓(xùn),強(qiáng)調(diào)落實(shí)主體責(zé)任;同時(shí),培訓(xùn)多次結(jié)合現(xiàn)場檢查,現(xiàn)場糾正食堂人員操作隨意、衛(wèi)生不潔、著裝不規(guī)范等問題,規(guī)范操作行為。
據(jù)了解,永定區(qū)還積極推進(jìn)清潔廚房創(chuàng)建,目前該區(qū)235所學(xué)校已全面開展“清潔廚房”建設(shè)行動(dòng)。
永定區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,下一步將繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全工作,持續(xù)鞏固整治成果,加大校園食堂基礎(chǔ)建設(shè)投入,推廣“清潔廚房”標(biāo)準(zhǔn);完善采購與監(jiān)督機(jī)制,加強(qiáng)對(duì)大宗食品采購的監(jiān)督和管理工作,提升“校園餐”食品質(zhì)量與口感,為永定區(qū)師生營造一個(gè)更加安全、健康的飲食環(huán)境。(周娟)