牛奶是餐桌上的?？?，里面含有蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的鈣。可是很多人因?yàn)椤叭樘遣荒褪堋?，一喝牛奶肚子就開(kāi)始鬧脾氣。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)過(guò)，亞洲地區(qū)乳糖不耐受癥狀的發(fā)病率是54%-74%，而我國(guó)大多數(shù)人都有乳糖不耐受情況發(fā)生。這是不是意味著這些人要放棄牛奶呢？

有乳糖不耐受癥狀的人，喝牛奶之后會(huì)有腹脹、腹痛、腹瀉等情況。這是因?yàn)榕Ｄ汤锖写蠹s5%的乳糖，乳糖不耐受人群的腸道里缺乏能把乳糖分解的酶。沒(méi)有分解完全的乳糖作為腸道細(xì)菌的底物，會(huì)在結(jié)腸里代謝產(chǎn)生脂肪酸和氣體，最終導(dǎo)致脹氣。同時(shí)，這些腸氣還會(huì)通過(guò)腸擴(kuò)張作用刺激腸神經(jīng)，導(dǎo)致腹部痙攣、腹痛和腹瀉。

即便如此，乳糖不耐受的人也沒(méi)必要完全拒絕喝牛奶，市場(chǎng)上有很多產(chǎn)品可以根據(jù)自身需求選擇。像零乳糖牛奶中就不含乳糖，不會(huì)引起腹痛、腹脹這些不良反應(yīng)。還有酸奶和奶酪這類產(chǎn)品，也不會(huì)導(dǎo)致乳糖不耐受。

總之，牛奶是飲食中補(bǔ)鈣的重要途徑，市場(chǎng)上也有很多降低了乳糖影響的牛奶，完全沒(méi)必要因?yàn)槿樘遣荒褪芫头艞壟Ｄ獭?/p>