6月28日上午，桂林市打造桂林米粉“桂林經(jīng)典”（四大美食）品牌新聞發(fā)布會在榕湖飯店舉行，介紹桂林米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和打造桂林米粉“桂林經(jīng)典”品牌工作推進情況。市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長蔣育亮出席發(fā)布會并作發(fā)布。

桂林米粉是桂林的重要文化傳承，是桂林的一張靚麗的城市名片。2010年入選第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2016年突破桂林米粉鮮濕保鮮技術(shù)，2021年桂林米粉制作工藝上榜第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

近年來，桂林市委、市政府高起點謀劃、高質(zhì)量推進，走桂林特色的米粉產(chǎn)業(yè)化道路。截至目前，桂林米粉堂食店已有8000多家，年銷售額約45億元，加工型企業(yè)約100家，行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值超 100 億元。其中，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)10家，工業(yè)年產(chǎn)值約 10億元。

2023年，市委成立打造桂林米粉“桂林經(jīng)典”品牌工作專班，下設(shè)6個工作小組，具體負責(zé)桂林米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作落實。目前，已組織編制了《桂林市打造桂林米粉“桂林經(jīng)典”品牌實施方案》《桂林市推進桂林米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干政策措施》等系列文件；正加快打造桂林米粉產(chǎn)業(yè)園，將建設(shè)桂林米粉文旅特色樂園、文博中心、產(chǎn)業(yè)孵化中心、生產(chǎn)加工和倉儲物流等，投產(chǎn)運行后預(yù)計帶動周邊及上下游產(chǎn)業(yè)近 70 億元；同時，全力推動招商引資和開展品牌推廣，成功簽約全州縣漓湘源食品米粉建設(shè)項目、靈川縣花橋榮記產(chǎn)業(yè)項目等7個項目，投資總額13.46億元；積極建立健全桂林米粉標(biāo)準體系，擬新制定 35 項標(biāo)準，其中《方便桂林米粉》《方便桂林鮮濕米粉》兩項團體標(biāo)準已獲批并于今年1月發(fā)布實施。

下一步，桂林市將按照“一園兩地三舉措四品牌”的總體部署，充分用好《桂林市推進桂林米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干政策措施》，推動桂林米粉由“小特產(chǎn)”向“大產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)變，把獨具文化美食、健康美食、大眾美食、高端美食四大特征的桂林米粉，打造成為世界有名、全國知名、廣西著名的“桂林經(jīng)典”品牌和地方特色小吃工業(yè)化典型案例，推動桂林米粉產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展。