夏日炎炎，雪糕、冷飲等消暑利器走紅。但是，近期最流行的降溫單品還是非“冰杯”莫屬。

冰塊+塑料杯+飲料，在社交平臺(tái)上，年輕人眼中的冰杯能變幻出萬千組合。一杯3元左右的冰杯和一瓶飲料的價(jià)格差不多，一頓搭配下來，價(jià)格并不比咖啡、奶茶便宜。

為什么會(huì)在年輕人中間爆火？爆火的冰杯里面到底有什么？

在連鎖便利店羅森，記者一到冰柜處就看到一排食用冰杯，每杯含160克冰塊，價(jià)格為3元，杯身上印著“羅森冰飲”字樣。冰杯邊上則是水果味的冰球，也是網(wǎng)上DIY冷飲的重要配方之一?！澳憧梢噪S意搭配你喜歡喝的飲料。這個(gè)冰杯很受大學(xué)生的歡迎，一天可以賣十多杯。”店員告訴記者。

在連鎖便利店新佳宜，180克的食用冰杯價(jià)格為2.8元，杯身印著“佳宜咖啡”字樣。

連鎖便利店7-11目前出售兩款冰杯，一款是打著7-11標(biāo)識(shí)的冰杯，一款是農(nóng)夫山泉冰杯，價(jià)格都是3.5元?！稗r(nóng)夫山泉冰杯顏值高，比我們自己的冰杯賣得還好?！钡陠T表示。

冰杯里可能不僅有冰

目前市面的冰杯可大致分為兩大類，一種是純凈水冰杯，即配料表里只有水；另一種是帶味冰杯，包括咖啡冰杯、水果冰杯等。

在一家便利店，記者看到，這里一共上架了四個(gè)品牌的冰杯。最常見的是食用冰杯和食用冰球杯，價(jià)格為3.5元/杯和8.9元/杯；另有品牌直接推出大包裝的“食用冰袋”，零售價(jià)在8.8元/份。

記者了解到，不光是原味冰杯，融合了口味創(chuàng)新的冰杯也頗受歡迎。像8.8元/杯的鴨屎香凍檸茶冰和6.8元/杯的茉莉花茶風(fēng)味冰，都是高人氣款。單價(jià)在13.8元/杯的冰果珠，有草莓、檸檬芭樂、檸檬三種口味。

據(jù)了解，在咖啡高需求的日本、韓國等周邊國家，食用冰早就是一種消費(fèi)習(xí)慣。相比之下，我國的冰杯市場才剛剛起步，賽道還有較多的想象空間。

據(jù)奧緯咨詢和美團(tuán)閃購共同撰寫的《2023即時(shí)零售冰品冰飲消費(fèi)趨勢白皮書》預(yù)測，2026年我國冰品冰飲在即時(shí)零售市場規(guī)模有望突破630億元。

無論是啤酒、預(yù)調(diào)雞尾酒、果汁飲料、氣泡水、包裝水還是咖啡等，均可以和冰杯發(fā)生不錯(cuò)的化學(xué)反應(yīng)，冰杯的應(yīng)用場景十分廣泛。

在制冰領(lǐng)域深耕多年的廣州冰力達(dá)食品有限公司，相關(guān)負(fù)責(zé)人接受媒體采訪時(shí)表示近幾年公司出貨量呈倍數(shù)級(jí)增長，年銷量一度從2022年之前的100萬、200萬杯翻番至2023年的5000萬杯。

冰杯價(jià)格遭消費(fèi)者吐槽

“一瓶飲用水才2元，一個(gè)冰杯就要三四元?！币贿吺巧缃黄脚_(tái)上火熱的內(nèi)容分享，另一邊也有消費(fèi)者質(zhì)疑冰杯的價(jià)格是否太貴。

6月19日，記者聯(lián)系了一家制冰工廠，該工廠的經(jīng)營范圍包括降溫冰、彩色冰和食用冰杯。該企業(yè)主要做批發(fā)，冰杯價(jià)格根據(jù)數(shù)量有輕微浮動(dòng)。

該企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，一箱冰杯價(jià)格為102元，共60杯，平均一杯1.7元。如果做代理，需要拿貨500箱，價(jià)格為1.5元一杯。該工廠也可以提供冰杯定制，價(jià)格同樣是1.5元一杯，但要5萬杯起。

從記者走訪的情況來看，市面上的冰杯大多是3元左右。從工廠到便利店，價(jià)格翻了一番。

或存在食品安全隱患？

除價(jià)格上頗受爭議外，食品安全隱患也是消費(fèi)者在購買冰杯時(shí)普遍擔(dān)心的問題。

據(jù)悉，食用冰是以飲用水為原料，經(jīng)滅菌、注模、凍結(jié)、脫模、包裝等工藝制成的冷凍飲品。按照國家有關(guān)規(guī)定，制冰的水必須經(jīng)過專業(yè)的消毒和處理，冰塊也要經(jīng)過抽樣檢查才可以上市。

不過，目前中國尚未出臺(tái)食用冰方面的國家標(biāo)準(zhǔn)。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前市面上冰杯采用的標(biāo)準(zhǔn)不一，其中純凈水冰杯大多執(zhí)行的是《冷凍飲品 食用冰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（SB/T 10017—2008），而部分帶味冰杯執(zhí)行的則是冷凍飲品的國家標(biāo)準(zhǔn)，即《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》（GB 2759-2015）。

值得注意的是，2023年12月，廣東省市場監(jiān)督管理局曾通報(bào)，佛山市順德區(qū)金冠泓業(yè)百貨有限公司銷售的標(biāo)稱上海曉德食品有限公司第一分公司生產(chǎn)的食用冰，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

通報(bào)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)包括《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》（GB 2759-2015）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）、《冷凍飲品 冰淇淋》（GB/T 31114-2014）、《冷凍飲品 雪糕》（GB/T 31119-2014）等。

廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示：“由于目前食用冰還沒有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，所以消費(fèi)者在購買冰杯的時(shí)候是存在一定的食品安全隱患的，該行業(yè)還需要進(jìn)一步規(guī)范發(fā)展，相關(guān)部門也應(yīng)加大監(jiān)管，包括加速推動(dòng)國家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)等?！?/p>