記者從內(nèi)蒙古市場監(jiān)督管理局獲悉，《餐飲服務(wù)標識化管理指南》地方標準將于2023年4月28日正式實施，這是內(nèi)蒙古出臺的第一個餐飲管理地方標準。
據(jù)介紹，《餐飲服務(wù)標識化管理指南》地方標準主要規(guī)定了餐飲服務(wù)提供者食品容器、工具和設(shè)備的標識分類、標識標注部位、功能區(qū)域的配置、清潔工具標識、工作服標識、其他標識等內(nèi)容。標準實施后可以更好地指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位標準化、規(guī)范化建設(shè)，促進全區(qū)餐飲服務(wù)單位實現(xiàn)標識化管理，減少食品安全隱患。對強化食品安全主體責(zé)任意識，全面保障餐飲食品安全和制止餐飲浪費行為等具有指導(dǎo)意義。同時，也是全面落實食品安全“四個最嚴”要求，確保群眾身體健康和飲食安全，支撐餐飲供應(yīng)鏈綠色化、集約化發(fā)展的具體體現(xiàn)。（田鳳元）
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