8日，“秋天的第一杯奶茶”沖上熱搜，美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，共有15萬(wàn)家奶茶門店參與到今年的立秋奶茶狂歡節(jié)，當(dāng)日累計(jì)賣出超4000萬(wàn)杯，繼去年立秋后參與商家數(shù)和訂單量再創(chuàng)歷史峰值。其中，銷量突破百萬(wàn)杯的奶茶品牌有8家。

作為傳統(tǒng)的茶飲大省，廣東人喝奶茶的熱情依舊高漲。數(shù)據(jù)顯示，立秋當(dāng)天廣東省奶茶品類訂單量突破270萬(wàn)單，比去年同期增長(zhǎng)59%。廣東、江蘇、浙江、山東、四川成為立秋奶茶訂單量前五的省份。

從城市維度看，深圳的立秋奶茶訂單量位居全國(guó)第一，其次是廣州、成都、上海和北京，前五城市的平均訂單量增幅達(dá)55%。除了一、二線城市，三線及以下城市也加入到“秋奶”的消費(fèi)行列中來(lái)，從訂單量大盤來(lái)看，三線及以下城市的奶茶訂單量占比達(dá)到45%。

在口味上，楊枝甘露成為今年奶茶口味的“人氣王”，芒果以鮮亮的顏值和接地氣的價(jià)格受到商家和消費(fèi)者的喜愛。檸檬水和珍珠奶茶位列其后，成為下單量最多的奶茶外賣單品。

“自從‘秋天的第一杯奶茶’熱搜通過外賣平臺(tái)變成實(shí)實(shí)在在的銷量后，經(jīng)過這幾年的發(fā)展，‘秋奶’已經(jīng)成為我們奶茶行業(yè)的‘雙11’。今年我們和美團(tuán)外賣的籌備從7月份就開始了?！泵垩┍窍嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“除了在配送端的緊密合作外，外賣的往年數(shù)據(jù)積累對(duì)我們?cè)诠?yīng)鏈能力儲(chǔ)備、門店選址和實(shí)戰(zhàn)推演等多方面都提供了有效的支撐。”

據(jù)悉，在外賣等線上服務(wù)的帶動(dòng)下，新的消費(fèi)增量進(jìn)一步推動(dòng)了茶飲門店數(shù)的增加。《2022新茶飲研究報(bào)告》顯示，2022年新茶飲規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)1040億元，新茶飲門店總數(shù)約為48.6萬(wàn)家，2023年，市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)1450億元。外賣平臺(tái)正在作為一種新的供給側(cè)基礎(chǔ)能力，促進(jìn)茶飲行業(yè)供給端的不斷升級(jí)，以新型供給創(chuàng)造新型需求。如果說(shuō)“秋天的第一杯奶茶”帶來(lái)的消費(fèi)浪潮只是短時(shí)效應(yīng)，但這種短時(shí)效應(yīng)折射出的供給側(cè)變化，則會(huì)長(zhǎng)期推動(dòng)需求側(cè)增長(zhǎng)。（沈釗）