8月4日至6日，昆明公園1903第三屆咖啡城市生活節(jié)（以下簡稱咖啡節(jié)）成功舉辦。秉承著將“云南好豆”推向全國的初衷，公園1903從2021年開始，在昆明開展大型咖啡節(jié)活動，嘗試將咖啡文化融入市集活動，掀起全城“咖啡熱”。而隨著云南咖啡的知名度不斷提高，咖啡節(jié)參與商家也從2021年的80家增長到今年的300多家。

在今年的咖啡節(jié)上，除了有一些特色創(chuàng)新口味的咖啡外，咖啡文創(chuàng)、咖啡AI及各類咖啡周邊成為潮玩新方式，深受年輕消費者喜愛。各路商家結(jié)合當(dāng)下最新玩法喝出咖啡“新”路子。

“在我看來，喝咖啡是一種人與人面對面交互的過程，我樂在其中?！痹谡刮簧?，森氣咖啡運營負(fù)責(zé)人宋健向顧客介紹著他的AI特色菜單。菜單由AI生成，上半部分介紹了名字、產(chǎn)地等，下半部分用AI生成描述，所想即所得。“通過文字描述和關(guān)鍵詞提示，AI就能夠生成相應(yīng)的圖片和產(chǎn)品?！彼谓≌f，他創(chuàng)業(yè)兩年多，依托咖啡做定制、跨界和設(shè)計，將咖啡作為元素植入到別的行業(yè)中，運用咖啡知識與創(chuàng)意想法進行結(jié)合，深受消費者青睞。

在“諳客咖啡”攤位，咖啡師結(jié)合云南各地方特色美食，將咖啡做出了特別的云南味?？救樯瓤Х?、西雙版納傣味創(chuàng)意咖啡、菌菇類咖啡等特調(diào)咖啡吸引著大家爭先品嘗，這也成為吸引消費者的一個有力手段。“諳客咖啡”攤位負(fù)責(zé)人說：“我希望以咖啡為引領(lǐng)，融合云南地方特色美食口味來激發(fā)大家對云南各地的想象和向往，吸引新一代年輕人來到云南、愛上云南、留在云南，助力云南文旅發(fā)展。”

近年來，在咖啡消費的帶動下，咖啡餐飲、培訓(xùn)、原料等上下游產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，不少年輕人有了在“家門口”就業(yè)的機會，做一位“咖啡師”成為年輕人的另一個選擇?！敖衲昴瓿跻詠?，咖啡師培訓(xùn)服務(wù)火爆，我們每月需要培訓(xùn)將近200名學(xué)員?！?“雷先生的黑咖”主理人雷仁卿向記者介紹。未來，他還將持續(xù)擴大培訓(xùn)范圍，開展覆蓋咖啡全鏈條的培訓(xùn)，致力提升咖啡產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員技能水平。同時，他還希望有更多咖啡人走進云南，挖掘和傳播魅力獨特的云南咖啡文化，樹立云咖整體的精品品牌形象，讓云南咖啡走向世界。（字劍飛 王靖中 王雪穎 張鳳嬌 張浩）