今年以來，為保障校園食品安全，衡水市市場監(jiān)督管理局積極推進(jìn)省級(jí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂創(chuàng)建工作，完善支撐體系，擰緊校園食品安全“安全閥”，努力提升學(xué)校食品安全水平。截至目前，全市累計(jì)投入資金2515.3萬元，新建擴(kuò)建改造食堂面積5萬余平方米，已有46家學(xué)校食堂達(dá)到省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化要求，成為校園食品安全的典范。

5月19日上午9時(shí)，濱湖新區(qū)志臻實(shí)驗(yàn)中學(xué)北食堂內(nèi)，衡水市市場監(jiān)督管理局濱湖新區(qū)分局的工作人員，仔細(xì)查看了校園食品安全工作各個(gè)環(huán)節(jié)，并詢問了食品安全總監(jiān)和食品安全員的履職情況。在該校剛剛升級(jí)改造完的快檢實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，全面智能化的檢測設(shè)備一應(yīng)俱全。據(jù)了解，學(xué)校食堂每日采購的蔬菜、肉、蛋、魚、豆制品、油等，不僅要查看進(jìn)貨憑證，而且都必須通過現(xiàn)場檢測這道“防火墻”，檢測合格后才可進(jìn)入食品加工環(huán)節(jié)，供廣大師生食用。對(duì)檢測數(shù)據(jù)不合格的食材，學(xué)校會(huì)第一時(shí)間反饋給市場監(jiān)管部門，并啟動(dòng)食材安全應(yīng)急機(jī)制，對(duì)問題食材進(jìn)行清理或銷毀。截至目前，全市校園食品快檢室共檢測1604批次食材，未發(fā)現(xiàn)不合格食材。

為提高食品安全科學(xué)化建設(shè)，發(fā)揮學(xué)校食品安全引領(lǐng)示范功能，衡水市市場監(jiān)督管理局積極指導(dǎo)學(xué)校配備食品快檢室，對(duì)采購的食材進(jìn)行快速檢測，筑牢食品原料質(zhì)量第一道防火墻；壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立個(gè)人信用檔案和四本賬制度，督促學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員履職盡責(zé)，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患；對(duì)標(biāo)省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂評(píng)價(jià)指標(biāo)和地方標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)學(xué)校食堂軟硬件設(shè)施設(shè)備規(guī)范提升，提高服務(wù)質(zhì)量和效率；實(shí)施“一校一策”分類指導(dǎo)，建立臺(tái)賬清單，明確時(shí)限任務(wù)，幫扶解決難點(diǎn)問題，為下一年度創(chuàng)建省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂打下基礎(chǔ)；利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管，通過查安康、e監(jiān)通APP等平臺(tái)實(shí)時(shí)在線監(jiān)督學(xué)校食堂的日常管理工作，提高監(jiān)管效力和威懾力。

衡水市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后將繼續(xù)加強(qiáng)與教育部門的協(xié)調(diào)配合，加大投入力度，完善監(jiān)管機(jī)制，創(chuàng)新監(jiān)管手段，不斷提升校園食品安全保障能力和水平。（陳光）