中國食品安全網(wǎng)訊（湯慶超)?一年一度的高考已經(jīng)來臨，為保障高考期間轄區(qū)學(xué)校廣大師生的餐飲食品安全，六安市新店市場監(jiān)督管理所根據(jù)縣局主要領(lǐng)導(dǎo)指示，提前謀劃、精準(zhǔn)監(jiān)管，扎實(shí)做好高考期間食品安全保障工作。

高考期間食品安全保障工作

高考期間食品安全保障工作

新店市場監(jiān)督管理所依照“屬地管理，提前介入，風(fēng)險防控，突出重點(diǎn)，保障安全”的原則，高度重視，周密安排部署，明確責(zé)任到人，認(rèn)真做好高考考點(diǎn)的食品安全監(jiān)管工作，力爭把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。新店市場監(jiān)督管理所以考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)檢查區(qū)域，組織執(zhí)法人員進(jìn)行檢查。重點(diǎn)對學(xué)校食堂食品采購索證及臺賬登記、蔬菜農(nóng)殘檢測、從業(yè)人員健康管理、人員規(guī)范操作、餐具及熟食容器清洗消毒保潔、剩余食品處理、食品的貯存及留樣等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，確保萬無一失。

此外，全所還強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，對高考考點(diǎn)的學(xué)校食堂分管負(fù)責(zé)人和食品安全管理員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人意識。同時，新店所通過多種宣傳形式，向廣大家長、考生宣傳食品安全知識，指導(dǎo)考生合理膳食，不吃不潔食品和過期食品，增強(qiáng)考生食品安全防范意識和自我保護(hù)能力。