前不久，江蘇三季度經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)發(fā)布，全省蔬菜及食用菌和瓜果類產(chǎn)品生產(chǎn)延續(xù)今年以來平穩(wěn)增長的趨勢，促進(jìn)產(chǎn)量和單產(chǎn)水平的提高，“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供。

與此同時，蔬菜生產(chǎn)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，需要多維發(fā)力、多措并舉推動江蘇省蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，為農(nóng)民增收農(nóng)業(yè)增效、重要農(nóng)產(chǎn)品保供奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。近日，江蘇省在南通市如東縣開展2023全省秋季露地甘藍(lán)高產(chǎn)競賽測產(chǎn)啟動會暨蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣交流會，通過技術(shù)掛帥，助力蔬菜保供。

先進(jìn)示范，

甘藍(lán)高產(chǎn)惹人喜

在南通市如東縣洋口鎮(zhèn)南漁村的蔬菜地，整齊地生長著一排排甘藍(lán)，宛如一片綠色的“海洋”，這是一塊江蘇省秋季露地甘藍(lán)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)競賽田。

在現(xiàn)場，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員李建斌隨機(jī)選擇了一棵甘藍(lán)，用卷尺量了它的“身高”“體寬”，用刀具將它切下后，稱了它的“體重”。“大家請看，該田塊種植充分表現(xiàn)了該品種特性，植株開展度有55厘米，株高達(dá)38厘米，葉球預(yù)計能長到1.3公斤，田間基本全苗，畝產(chǎn)預(yù)計超4000公斤”。

“現(xiàn)在我們看到的是‘綠球3號’品種，一共40畝，采用穴盤育苗，于9月初開始移栽，田間采用肥水一體化噴灌管理，采用生物農(nóng)藥進(jìn)行綠色防控。”如東縣園藝技術(shù)推廣站站長韓益飛說，南漁村甘藍(lán)種植歷史悠久，這戶家庭農(nóng)場就種了100多畝甘藍(lán)。

今年江蘇省首次啟動蔬菜（甘藍(lán)）高產(chǎn)競賽活動，結(jié)合部級蔬菜綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建行動，按照精準(zhǔn)診斷、精準(zhǔn)施策、精量投入、精細(xì)管理的技術(shù)路徑，強(qiáng)化單項(xiàng)技術(shù)間的融合應(yīng)用，加強(qiáng)良種良法、良機(jī)良田的集成應(yīng)用，以賽促產(chǎn)、以賽促技，探索蔬菜提單產(chǎn)增品質(zhì)技術(shù)新推廣模式，進(jìn)一步強(qiáng)化“五新”技術(shù)示范應(yīng)用，努力將科技潛力轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)產(chǎn)量、專家產(chǎn)量轉(zhuǎn)化為農(nóng)民產(chǎn)量、典型產(chǎn)量轉(zhuǎn)化為大田產(chǎn)量，夯實(shí)蔬菜保供、菜農(nóng)增收的產(chǎn)量基礎(chǔ)。

技術(shù)引領(lǐng)，

用好技術(shù)這項(xiàng)“法寶”

“綠色果蔬”被列為全省四大農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)〖壷攸c(diǎn)鏈之一。江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站副站長顧魯同表示，近年來，江蘇省蔬菜產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)步向好發(fā)展態(tài)勢，全省蔬菜面積穩(wěn)定在2150萬畝左右，穩(wěn)居全國前四位，蔬菜產(chǎn)值占全省種植業(yè)總產(chǎn)值的50%以上，已成為種植業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)。《江蘇省“十四五”全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興 加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》也提出，要突出綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)培育，建設(shè)80萬畝“菜籃子”工程綠色蔬菜保供基地。

作為科技大省、人才大省、蔬菜大省的江蘇，如何讓“蘇菜”來保供？答案顯而易見：技術(shù)掛帥。

“新形勢對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展有新需求，江蘇省進(jìn)一步推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色化、輕簡化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化發(fā)展，提升全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展水平，確保蔬菜產(chǎn)品安全均衡供給，持續(xù)打造‘蘇菜’綠色高效品牌形象?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，江蘇省圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，做好主推技術(shù)提質(zhì)頂層設(shè)計，組織編寫了《江蘇省蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈“四減四增”提質(zhì)增效主導(dǎo)生產(chǎn)技術(shù)體系》。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，總體上，要通過3—5年努力，推進(jìn)江蘇省蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展實(shí)現(xiàn)“四減四增”，即：減肥——減少化學(xué)肥料使用、減藥——減少化學(xué)農(nóng)藥使用、減污——減少普通PE地膜和尾菜秸稈污染、減工——減少用工成本，增產(chǎn)——增加單位面積產(chǎn)量、增質(zhì)——增加產(chǎn)品品質(zhì)、增效——增加經(jīng)濟(jì)效益和社會效益、增綠——增加綠色發(fā)展內(nèi)涵。此外，技術(shù)體系包含產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后環(huán)節(jié)及重點(diǎn)蔬菜種類共15項(xiàng)技術(shù)。

江蘇省圍繞踐行“大食物觀”，品種技術(shù)模式齊發(fā)力。連續(xù)舉辦7屆蔬菜種業(yè)博覽會、首次啟動食用菌菌種普查，首次開展全省蔬菜高產(chǎn)競賽活動，啟動第一批部級蔬菜綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建暨連作障礙綜合治理試點(diǎn)縣建設(shè)，連續(xù)開展設(shè)施蔬菜“百人指導(dǎo)、千人培訓(xùn)”農(nóng)技提升行動，建立設(shè)施農(nóng)業(yè)老舊棚室提升標(biāo)準(zhǔn)化體系……有了技術(shù)的加持，“蘇菜”保供做得越來越好。

多方協(xié)同，

攻克重點(diǎn)領(lǐng)域難關(guān)

“白色污染”治理、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合、重要農(nóng)產(chǎn)品保供……做好“蘇菜”保供，江蘇省還面臨一個重大課題：如何圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)領(lǐng)域，開展重大技術(shù)協(xié)作攻關(guān)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展增效。為了答好這份“試卷”，江蘇省展開了圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)領(lǐng)域的攻關(guān)——

在“白色污染”治理方面，江蘇省加快全生物降解地膜替代技術(shù)推廣應(yīng)用，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展“增綠”?！敖衲杲K省首次被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為地膜科學(xué)使用回收試點(diǎn)，獲中央財政4200萬元專項(xiàng)支持，在全省推廣使用加厚地膜110萬畝、全生物降解地膜10萬畝。”顧魯同副站長介紹，江蘇省重點(diǎn)在于加大推廣傳統(tǒng)PE地膜減量替代技術(shù)推廣力度，不斷完善技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，希望通過發(fā)揮技術(shù)推廣條線優(yōu)勢，在前期試驗(yàn)示范基礎(chǔ)上，各地探索出應(yīng)用推廣全生物降解地膜的高效模式，如江都、宜興、溧水等地已開展大面積推廣應(yīng)用“全生物降解地膜+尾菜全量還田”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了“三減一提”的顯著效果，即減少普通PE地膜使用、減少回收地膜用工成本、減少尾菜污染、提高土壤肥力，既保障了地膜科學(xué)使用任務(wù)高質(zhì)量完成，同時也促進(jìn)了蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展。

在農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合方面，省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、省農(nóng)機(jī)具研發(fā)中心強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，組織蔬菜農(nóng)藝、農(nóng)機(jī)科研生產(chǎn)部門密切協(xié)作?！耙愿仕{(lán)類蔬菜為突破口，成立了全省甘藍(lán)類蔬菜農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合技術(shù)攻關(guān)協(xié)作組，在全國率先開展蔬菜農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合技術(shù)創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新；開展蔬菜機(jī)械田間應(yīng)用效果評價，形成并發(fā)布蔬菜機(jī)械田間應(yīng)用效果評價工作報告。”省農(nóng)技推廣總站科長曾曉萍表示，江蘇省深入推進(jìn)蔬菜品種、農(nóng)藝、農(nóng)機(jī)配套融合技術(shù)示范應(yīng)用，為政府決策、示范基地建設(shè)、農(nóng)機(jī)社會化服務(wù)組織建設(shè)等工作奠定了基礎(chǔ)。

在全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方面，2020年，江蘇中晚熟大蒜產(chǎn)業(yè)獲批建設(shè)首批國家優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，依托產(chǎn)業(yè)布局、聚焦功能定位，著力在徐州市賈汪區(qū)、銅山區(qū)、邳州市、豐縣，鹽城市大豐區(qū)、射陽縣等2市6縣（市、區(qū)）推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施，著力打造“基地提檔升級工程”“科技創(chuàng)新提升工程”“產(chǎn)業(yè)價值鏈提升工程”三大工程，共推進(jìn)70余個子項(xiàng)目建設(shè)。經(jīng)過3年建設(shè)，到2022年底，江蘇中晚熟大蒜產(chǎn)業(yè)集群生產(chǎn)基地規(guī)模超160萬畝，出口達(dá)60萬噸以上，三產(chǎn)總產(chǎn)值超430億元，較項(xiàng)目實(shí)施前增長近17%；新增大蒜產(chǎn)業(yè)相關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家和省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)7家；“邳州白蒜”先后獲批國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品、國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，并被納入首批受歐盟保護(hù)的中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，品牌價值142億元，江蘇大蒜產(chǎn)業(yè)成為名副其實(shí)的富民增收金“蒜”盤。

蔬菜因以鮮食為主，不耐貯運(yùn)，成為重要農(nóng)產(chǎn)品保供中的難點(diǎn)和重點(diǎn)種類，而在所有蔬菜種類中，又以葉菜保供最難，葉菜因而也成了蔬菜保供的指示品種。省農(nóng)科院與省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站聯(lián)手，圍繞“葉菜類蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)協(xié)同推廣計劃”等項(xiàng)目平臺，做好葉菜全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)高效發(fā)展，項(xiàng)目首席、省農(nóng)科院蔬菜研究所研究員鄭子松介紹說，項(xiàng)目實(shí)施的重點(diǎn)是前端以自主選育品種和重大技術(shù)推廣應(yīng)用為重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)綠色輕簡、節(jié)本增效；后端注重采后保鮮和冷鏈物流技術(shù)推廣應(yīng)用，降低損耗，保鮮保值，以此促進(jìn)葉菜全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)深度融合發(fā)展、均衡發(fā)展，實(shí)現(xiàn)品種優(yōu)、生產(chǎn)綠、產(chǎn)品鮮、品牌強(qiáng)、效益高、產(chǎn)業(yè)旺。

社會發(fā)展日新月異，技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著越來越重要的作用?！敖K將始終堅(jiān)持把保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給作為頭等大事，以促進(jìn)蔬菜增產(chǎn)和農(nóng)民增收為目標(biāo)，聚焦關(guān)鍵作物種類，加強(qiáng)技術(shù)集成推廣，示范帶動大面積均衡增產(chǎn)和效益提升，助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！笔∞r(nóng)技推廣總站站長楊洪建說。