中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）為推進食品行業(yè)高質量發(fā)展，打造優(yōu)質城市品牌，深圳奮力推進“圳品”工程，推動構建供深食品標準體系。

“圳品”是指符合供深食品標準體系要求，由企業(yè)自愿申報并經(jīng)評價合格的食品或食用農(nóng)產(chǎn)品?！佰谄贰苯梃b了國內外先進食品標準，采取全鏈條的安全質量把控。截至2022年9月，“圳品”工程累計搭建供深食品標準體系500個，發(fā)布供深食品標準399項，審核通過了252家企業(yè)的821個產(chǎn)品成為“圳品”，輻射全國多個城市地區(qū)。

高品質“圳品”助推產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展

食品安全無小事，為了滿足人民群眾日益增長的食品安全需求，深圳在供港食品保障的經(jīng)驗基礎上，以“高于國際，對標一流”的高要求，持續(xù)提升食品安全治理水平，構建供深食品標準體系，打造高標準城市品牌——“圳品”。

“圳品”借鑒了國內外先進食品標準，采取從基地到餐桌全鏈條進行安全質量把控。2023年5月10日，在新一輪的評選中，潮庭食品等36家企業(yè)的100個產(chǎn)品成功通過“圳品”評價。

36家企業(yè)的100個產(chǎn)品成功通過“圳品”評價 圖片來源：深圳標準促進會

“圳品”工程全方位地推動食品行業(yè)的高質量發(fā)展，目前已被列入市場監(jiān)管總局《“十四五”認證認可檢驗檢測發(fā)展規(guī)劃》和《廣東省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠景目標綱要》等政策文件中，為產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展注入了強勁的動力。

功夫牛肉丸等潮汕美食通過“圳品”評價

以“圳品”為驅動，潮汕優(yōu)質食品企業(yè)一方面采取了嚴苛的質量管控與評價體系，以確保產(chǎn)品的高品質輸出，另一方面積極申請“圳品”認證。在此次評選之中，汕頭市潮庭食品股份有限公司旗下的4款產(chǎn)品憑借卓越的質量與品牌背書，成功通過“圳品”評價。

“圳品”評價證書 圖片來源：深圳標準促進會

作為“廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“廣東省專精特新中小企業(yè)”、“《廣東省食品安全地方標準 汕頭牛肉丸》參編單位”，潮庭食品專注于為消費者提供健康、美味、高品質的潮汕特色美食，據(jù)該企業(yè)負責人陳志斌先生介紹，潮庭食品堅持品質為上，擁有成熟的品質管控體系，已通過HACCP及ISO9001認證，具備出口資格，內外銷統(tǒng)一生產(chǎn)標準。該公司注重安全與衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)車間采用臭氧與紫外線技術消毒，重視原料檢測，采用過濾水設備。在出品環(huán)節(jié)，采用真空包裝，用金屬檢測機排除不良成品，以此讓更多消費者吃到更安心，更放心的健康食品。

“圳品”審核嚴格 圖片來源：深圳標準促進會

另外，作為“汕頭牛肉丸制作技藝”非物質文化遺產(chǎn)保護單位，潮庭食品既重視弘揚傳統(tǒng)風味與美食底蘊，又注重產(chǎn)品創(chuàng)新與現(xiàn)代化升級。此次通過“圳品”認證的潮庭功夫牛肉丸、魚丸、墨魚丸、豬肉餅是潮庭食品在潮汕傳統(tǒng)制作技藝基礎上精益求精，融合現(xiàn)代化生產(chǎn)工序制作而成的拳頭產(chǎn)品，在質量和口感上都滿足了現(xiàn)代消費者對高品質的追求，深受廣大消費者的喜愛。

“圳品”產(chǎn)品展示 圖片來源：深圳標準促進會

匠心“圳品”工程助力鄉(xiāng)村振興建設

“圳品”工程自創(chuàng)立以來，通過政府引導，企業(yè)通力合作，持續(xù)從全產(chǎn)業(yè)鏈出發(fā)，推動農(nóng)產(chǎn)品及食品規(guī)模化、標準化生產(chǎn)，擁有了“圳品”認證的產(chǎn)品就像是擁有了一張閃耀的市場通行證，獲得了走向全國市場的底氣。

與此同時，“圳品”工程也不斷在對口幫扶，東西協(xié)作、鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮積極的作用，幫助對口幫扶地區(qū)更好地對接粵港澳大灣區(qū)等繁榮市場，擴寬銷售渠道，鞏固脫貧攻堅成果，打通供應鏈，加強區(qū)域聯(lián)動發(fā)展，促進國內市場的良性循環(huán)，帶領各產(chǎn)業(yè)地老百姓共同致富。

未來，越來越多“圳品”將出現(xiàn)在百姓的餐桌上，成為大家“菜籃子”里不可或缺的一部分，“圳品”將持續(xù)守護百姓舌尖上的安全，為人民群眾的美好生活增光添彩。