中國食品安全網訊（鄭林華）近日，針對群眾近期對于餐飲門店的投訴舉報，渭南市臨渭區(qū)市場監(jiān)督管理局對投訴所涉及的千家粗糧王、憨石匠火鍋、鼎德香自助火鍋等三家餐飲門店開展突擊檢查。
本次檢查重點涉及餐飲店的經營資質、信息公示、餐飲具清洗消毒、原料控制、人員衛(wèi)生管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、索證索票等。檢查情況總體較好，其中千家粗糧王、憨石匠火鍋均能落實食品安全管理制度，做好從業(yè)人員持證上崗，原料采購索證索票，餐飲具洗消毒到位。
工作人員現場檢查?圖片來源：渭南市臨渭區(qū)市場監(jiān)管局
對于臨渭區(qū)鼎德香自助火鍋餐飲店存在提供生食蔬菜清洗不到位、“三防”設施不到位、食品直接擺放在地面的問題，肉禽類的儲存環(huán)境不達標；餐具消毒的流程上不足等突出問題，臨渭區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員要求餐飲單位立即整改，并將落實相關市監(jiān)所督促指導餐飲店整改到位并及時組織回頭看，防止回潮。
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