中國食品安全網(wǎng)訊（劉曉斌 郭望星）為進(jìn)一步加強(qiáng)牛羊肉食品安全監(jiān)管，深入排查咸陽市食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)厲打擊肉類食品摻雜摻假等違法行為。近日，咸陽市市場監(jiān)管局組織在全市范圍內(nèi)開展集中整治牛羊肉質(zhì)量安全專項行動，取得明顯成效。

檢查肉類銷售區(qū)衛(wèi)生 圖片來源：“咸陽市場監(jiān)管”微信公眾號

迅速響應(yīng)，集中安排部署。接到省局相關(guān)文件后，市局第一時間印發(fā)通知，召開專題視頻會議進(jìn)行部署安排，要求集中兩天時間，在全市集中開展整治牛羊肉質(zhì)量安全專項行動，以大型商超、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場等牛羊肉經(jīng)營店鋪為重點(diǎn)，深入排查風(fēng)險隱患，從嚴(yán)從快打擊發(fā)現(xiàn)的牛羊肉產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。

隨機(jī)檢測冷凍肉 圖片來源：“咸陽市場監(jiān)管”微信公眾號

檢管結(jié)合，創(chuàng)新開展檢查。本次檢查針對此次專項行動中發(fā)現(xiàn)的無合法來源，進(jìn)銷貨價格低于市場銷售價格的可疑牛羊肉，由市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心抽調(diào)專業(yè)人員進(jìn)行抽檢，及時發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患。截至目前，共抽樣89批次，其中生牛羊肉68批次，牛肉卷10批次，羊肉卷11批次。針對1批次牛肉卷中檢出豬源性成分，執(zhí)法人員已開展核查處置，責(zé)令經(jīng)營者立即封存、下架、暫停銷售，并對貨物來源一查到底。

檢查冷凍肉類標(biāo)簽信息 圖片來源：“咸陽市場監(jiān)管”微信公眾號

加強(qiáng)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)法檢查。本次檢查，部分縣區(qū)與公安部門聯(lián)合開展牛羊肉及其制品專項檢查行動，深化部門協(xié)作，確?！帮L(fēng)險控制到位、原因排查到位、整改落實(shí)到位、行政處罰到位、信息公開到位”。截至目前，共檢查14家經(jīng)營單位，出動執(zhí)法人員42人次，扣押熟牛肉系列產(chǎn)品80余公斤，下達(dá)責(zé)令整改通知書1份。

隨機(jī)抽樣檢測 圖片來源：“咸陽市場監(jiān)管”微信公眾號

大力宣傳，營造共治氛圍。通過微信公眾號、網(wǎng)站、電視臺等媒體，加大對投訴舉報途徑的宣傳力度，鼓勵各界參與牛羊肉質(zhì)量安全社會監(jiān)督，推動形成社會共治良好氛圍。依托12315投訴舉報熱線以及郵件、信件等投訴舉報渠道，及時發(fā)現(xiàn)市場銷售牛羊肉質(zhì)量安全相關(guān)違法行為相關(guān)線索。專項行動期間，共收到9條投訴舉報信息，已處置7起。

本次專項行動，全市共檢查學(xué)校食堂、餐飲店（火鍋店）、農(nóng)貿(mào)市場、超市、牛羊肉加工等生產(chǎn)經(jīng)營者共1520家，發(fā)現(xiàn)問題42個，現(xiàn)場整改59家。下一步，咸陽市市場監(jiān)管局將按照“四個最嚴(yán)”要求，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營戶嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大對牛羊肉質(zhì)量安全監(jiān)督檢查頻次，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢力度，堅決杜絕未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)和來源不明的牛羊肉產(chǎn)品流入市場、進(jìn)入餐桌，確保老百姓吃上安全肉、放心肉。