中國食品安全網(wǎng)訊（張艷 劉曉斌 郭望星）為了進一步加大食品安全普法宣傳力度，加強法律法規(guī)和政策宣傳解讀，切實抓好學生食品安全，全力保障師生飲食安全。2023年11月24日，延安黃陵縣店頭市場監(jiān)管所組織轄區(qū)學校食堂、校外托餐機構(gòu)負責人開展食品安全培訓會。

培訓會 圖片來源：“黃陵市場監(jiān)管”微信公眾號

會上，店頭市場監(jiān)管所劉延軍所長重點解讀了《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，以實際案例強調(diào)了學校食堂食品安全注意事項，明確將所有學校食堂實施定期長效監(jiān)控管理。劉延軍所長對學校食堂食品安全提出四點要求：一是改善硬件設(shè)施設(shè)備；二是建立健全食品安全管理制度；三是細化措施，保障安全；四是落實責任，明確食品安全責任分工。結(jié)合當前學校食品安全情況，提出四方面意見：一是學校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈；二是加強領(lǐng)導，進一步落實食品安全責任；三是加強食堂管理，進一步提高食品安全工作的實效；四是加強校內(nèi)外食品安全的管理和監(jiān)督。

通過培訓，學校負責人、校外托餐機構(gòu)負責人對食品安全風險防范有了進一步認識。接下來，店頭市場監(jiān)管所將加大對學校食堂的監(jiān)管力度，做好培訓的后續(xù)監(jiān)管，將安全意識真正落實到學校食堂的全面升級改造中，護航廣大師生的飲食安全。