中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(卞偉)7月3日,常州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“食品安全宣傳周”活動(dòng),對(duì)位于新北區(qū)的兩家網(wǎng)紅餐飲企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法檢查,整個(gè)檢查采取全程直播的方式進(jìn)行。
執(zhí)法檢查現(xiàn)場(chǎng)
當(dāng)前,越來(lái)越多的網(wǎng)紅餐飲進(jìn)入人們生活,成為群眾關(guān)注的熱點(diǎn)。為回應(yīng)群眾最關(guān)心最直接最現(xiàn)實(shí)的餐飲質(zhì)量安全問(wèn)題,常州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在黨史學(xué)習(xí)教育中認(rèn)真落實(shí)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng),開展“餐飲安全你我同查”行動(dòng),以網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)上訂餐量大、頻次高、排名靠前的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、新媒體上關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”和餐飲連鎖品牌等為重點(diǎn)單位,邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、記者、消費(fèi)者等社會(huì)各界人士共同參與檢查,采取視頻、圖文等多種形式進(jìn)行直播,將現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查的全過(guò)程實(shí)時(shí)曬出來(lái),進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)行為、提高食品安全水平,讓群眾餐飲消費(fèi)更放心、更安心。
據(jù)介紹,本次執(zhí)法檢查采用了多個(gè)在省內(nèi)屬于首創(chuàng)的做法,一是首個(gè)采用網(wǎng)絡(luò)投票的方式,“你點(diǎn)我查”,選取群眾關(guān)注度高的網(wǎng)紅餐飲進(jìn)行檢查;二是首個(gè)采用網(wǎng)絡(luò)報(bào)名方式,征選消費(fèi)者代表參與全程檢查;三是首個(gè)在執(zhí)法檢查中運(yùn)用快速檢測(cè)篩查+實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)“法快結(jié)合”的方式,對(duì)食品原材料、餐食成品的針對(duì)性項(xiàng)目開展監(jiān)督抽檢。
當(dāng)天,檢查組分別對(duì)“餐飲安全你我同查”網(wǎng)絡(luò)投票領(lǐng)先的小句號(hào)日本料理新北萬(wàn)達(dá)店、五星橋肥牛火鍋新北店進(jìn)行了執(zhí)法檢查,重點(diǎn)檢查了餐飲單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、人員健康證明等資質(zhì)和公示情況,環(huán)境衛(wèi)生、物品存放等現(xiàn)場(chǎng)狀況,索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等臺(tái)帳記錄,進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾淼?;?duì)餐飲具、刀、專間操作人員手部進(jìn)行了潔凈度快檢,消費(fèi)者代表共同參與表面潔凈度、罌粟等項(xiàng)目的快檢;常州市食品藥品纖維質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的工作人員對(duì)牛肉等易摻雜摻假的食材進(jìn)行了快速基因篩查,并抽樣送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),同時(shí)對(duì)群眾關(guān)注度高的牛肉、刺身等進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。本次“餐飲安全你我同查”全程手機(jī)直播共有8.5萬(wàn)余人觀看了執(zhí)法檢查活動(dòng),受到了社會(huì)的普遍肯定和贊譽(yù)。
對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的超范圍經(jīng)營(yíng)、未按要求開展食品安全自查、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位等問(wèn)題,檢查組向餐飲單位當(dāng)場(chǎng)發(fā)出了責(zé)令整改通知書;如下一步監(jiān)督抽檢結(jié)果出現(xiàn)問(wèn)題的,市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法進(jìn)行調(diào)查處理,把黨史學(xué)習(xí)教育成效轉(zhuǎn)化為餐飲質(zhì)量安全監(jiān)管工作動(dòng)力,從“小切口”入手,帶動(dòng)“大實(shí)踐”,切實(shí)守護(hù)陽(yáng)光下的盤中餐。