在文化底蘊(yùn)深厚的安徽合肥，一場聚焦食品科技前沿、引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的盛會——2025?第三屆食品研究與創(chuàng)新發(fā)展論壇，于近日成功舉行。本屆論壇由天津食品研究院、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院、南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國重點實驗室聯(lián)合主辦，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)學(xué)院、《食品研究與開發(fā)》編輯部承辦，國內(nèi)眾多高校積極參與。論壇由中國工程院任發(fā)政院士和謝明勇院士領(lǐng)銜，以“創(chuàng)新融合 共筑智匯新食代”為主題匯聚來自全國食品及相關(guān)領(lǐng)域高校、科研院所的專家學(xué)者500余人出席論壇。天津食品研究院《食品研究與開發(fā)》副主編王琦主持了開幕式。

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委副書記、校長操海群代表安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)致辭。他表示，希望本次學(xué)術(shù)會議能廣聚全國高校的杰出專家學(xué)者，攜手構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新突破的新動能、新格局。

天津食品研究院書記、董事長王穆峰代表天津食品研究院致辭。他期望借助此次論壇匯聚行業(yè)專家，搭建食品行業(yè)交流紐帶，促進(jìn)科技資源共享，常態(tài)化打造“期刊+論壇+大賽+轉(zhuǎn)化+服務(wù)”平臺，為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入新動力。

中國工程院院士任發(fā)政教授在論壇開幕式上致辭。他表示，本屆論壇聚焦食品科學(xué)前沿，致力于搭建“產(chǎn)學(xué)研用”深度融合的交流平臺，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；提出食品產(chǎn)業(yè)要加強(qiáng)基礎(chǔ)研究、跨學(xué)科合作與產(chǎn)業(yè)融合，鼓勵科研工作者依托平臺精準(zhǔn)研討，運(yùn)用新興技術(shù)挖掘食物資源潛力，探尋食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級新路徑。

開幕式上，天津食品集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理畢國生，北京工商大學(xué)教授王彥波，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原黨委書記、校長，宛曉春，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授許文濤為《食品研究與開發(fā)》優(yōu)秀青年編委頒發(fā)榮譽(yù)證書；北方民族大學(xué)教授魏兆軍，西華大學(xué)教授唐潔，大連民族大學(xué)教授曹際娟，中國海洋大學(xué)教授牟海津為碩、博研究生頒發(fā)“2025?第三屆食品研究與創(chuàng)新發(fā)展論壇”研究生論壇優(yōu)秀獎。

開幕式后，主論壇由天津農(nóng)學(xué)院張民教授和安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)周裔彬教授共同主持。中國工程院院士謝明勇教授圍繞“功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢”主題作了大會報告，天津科技大學(xué)教授路福平、南昌大學(xué)教授聶少平、上海理工大學(xué)教授方亞鵬、南開大學(xué)教授白長虹緊密貼合當(dāng)下食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展趨勢就各自研究方向分享科研成果。

這場論壇正推動著食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新突破新動能的構(gòu)建，而這份動能，將持續(xù)為全國的食品行業(yè)發(fā)展注入智慧與力量。