中國食品安全網訊（記者張毓順）為進一步加強網絡餐飲食品安全監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，今年以來，青海省西寧市市場監(jiān)管局針對網絡餐飲單位點多面廣、經營不規(guī)范等問題，創(chuàng)新思路、多措并舉，堅持“線上+線下”齊抓共管，牢牢守住網絡餐飲食品安全風險底線。

堅持源頭治理，壓實平臺食安責任。為確保線上線下監(jiān)管同標同質，西寧市市場監(jiān)管局對美團、餓了么等第三方平臺負責人進行約談，督促平臺做好線上店鋪資質審查，杜絕無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務的行為，嚴把外賣行業(yè)“入口關”。同時，積極聯(lián)系第三方外賣平臺調取網絡餐飲服務單位數據，高效整合網絡餐飲領域單位信息，做到底數清、情況明、數據準。

堅持以網管網，提升智慧化監(jiān)管能力。依托青海省市場監(jiān)管局網絡餐飲第三方監(jiān)測系統(tǒng)，對西寧市入駐各網絡平臺商家的違規(guī)行為進行智能抓取并處理，先后監(jiān)測并處理地址不符，名稱不符、一照多用、超經營范圍等違規(guī)行為68條。

堅持重點突破，營造社會共治氛圍。以“食安西寧·你點我查”為抓手，對后廚衛(wèi)生較差、風險隱患較多的外賣餐飲店進行曝光式執(zhí)法，先后拍攝外賣餐飲店主題視頻5期，轉發(fā)量達4萬余人次，形成了有力震懾。

堅持隱患排查，強化網絡餐飲監(jiān)督。西寧市縣（區(qū)）聯(lián)動，開展網絡餐飲經營領域食品安全專項檢查，重點對經營資質、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐食加工、原材料存放等進行檢查，最大限度地凈化網絡餐飲市場，截至目前，開展市場監(jiān)督管理系統(tǒng)檢查網絡餐飲經營單位3472家次，現場整改問題102個，下達責令整改通知書57份，立案查處1起，罰款5000元，下架入網餐飲服務經營者27家。

下一步，西寧市市場監(jiān)督管理系統(tǒng)將認真貫徹落實“四個最嚴”要求，聚焦外賣餐飲行業(yè)監(jiān)管難點、堵點，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次，督促平臺強化對外賣騎手的食品安全培訓，逐步提升外賣行業(yè)食品安全監(jiān)管質效，切實保障網絡餐飲食品安全。