春節(jié)過(guò)后，時(shí)令春菜陸續(xù)成為菜場(chǎng)、商超攤位上的“主角”，各大電商平臺(tái)更是依托全國(guó)蔬菜直采供應(yīng)鏈，為消費(fèi)者提供品類(lèi)豐富的春菜。

立春已過(guò)，雖然真正的春天還沒(méi)有到來(lái)，但大家已開(kāi)始盼著賞春花、吃春菜了。作為春菜的頂流，有著“樹(shù)上蔬菜”美譽(yù)的香椿，已悄悄上市。

汪曾祺說(shuō)，香椿“一箸入口，三春不忘”。在很多人看來(lái)，吃到香椿炒蛋，也往往意味著春天到了。

“香椿已上市了，遠(yuǎn)離老家來(lái)到福州，最懷念的就是它的味道了?！?9日上午，肖女士在倉(cāng)山的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，驚喜地發(fā)現(xiàn)，攤位上居然有香椿在銷(xiāo)售。雖然數(shù)量很少，價(jià)格也很高，超過(guò)120元/公斤，但是肖女士還是把攤位上的香椿全買(mǎi)走了。

在永輝、樸樸超市，紅香椿也占據(jù)春菜的“C位”，價(jià)格在每公斤百元上下。商家說(shuō)，這幾天賣(mài)得最好的春菜，就是它了。

海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的工作人員鄭先生告訴記者，現(xiàn)在市場(chǎng)上的香椿基本上都來(lái)自云南，所以比較貴。不過(guò)，隨著氣溫升高，香椿將在短時(shí)間內(nèi)大量上市，到時(shí)就是“一天一個(gè)價(jià)”，而且降價(jià)會(huì)很快。

“新鮮春筍每公斤30元，煲湯特別好！”在灣邊一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，攤主許老板熱情地向顧客推銷(xiāo)春筍?！吧蟼€(gè)月剛上市時(shí)賣(mài)到每公斤將近40元，現(xiàn)在價(jià)格慢慢降下來(lái)了，買(mǎi)的人也越來(lái)越多?！?/p>

在市場(chǎng)里，除了春筍，蘆蒿、薺菜、豌豆尖、芹菜等時(shí)令春菜也已整齊陳列在貨架上。海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)工作人員告訴記者，時(shí)令春菜以其鮮嫩的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受市民喜愛(ài)。而新的種植技術(shù)和冷鏈物流的完善，正好為市場(chǎng)需求提供了有力支撐，確保時(shí)令春菜的新鮮度和品質(zhì)。（江海）