盛夏時節(jié)，走進山西省運城市新絳縣古交鎮(zhèn)南王馬村的鵪鶉養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖員李吉明正忙著收集新鮮的鵪鶉蛋。籠子內的鵪鶉競相爭食，嘰嘰喳喳叫個不停。

“雖然鵪鶉蛋個頭不大，但營養(yǎng)豐富，老少皆宜?！崩罴魇峙踔豢瘗g鶉蛋說，他一共養(yǎng)殖了2.4萬只鵪鶉，目前有一個育雛間，每天可產鵪鶉蛋近2.2萬顆。

李吉明每天從清晨開始撿蛋，然后送往古交鵪鶉養(yǎng)殖基地統一售賣。目前，該養(yǎng)殖基地已與多家企業(yè)形成穩(wěn)定的供貨關系，產業(yè)效益穩(wěn)定可觀。

養(yǎng)殖基地負責人李強介紹，該養(yǎng)殖基地的鵪鶉品種為“神丹”，鵪鶉出生后33天便開始產蛋，平均每只鵪鶉的產蛋率高達85%，下蛋期能持續(xù)11個月，年產300顆左右，蛋重11.5克至13.5克，蛋品質量好，產生的效益自然不言而喻。

據統計，古交鎮(zhèn)目前共有3戶村民發(fā)展鵪鶉養(yǎng)殖，養(yǎng)殖數量達到11萬只，為本土大型商超、市場供貨，銷售輻射四川、陜西、湖北等省份，鵪鶉蛋供不應求，鮮蛋年銷售額達350萬元，產生經濟效益30萬元。

李強告訴記者，鵪鶉養(yǎng)殖周期短、見效快，并且渾身都是寶。鵪鶉肉是滋補品，鵪鶉蛋是暢銷品，包括它的糞便，在自然晾曬風干的情況下，是一種非常好的有機肥，氮磷鉀的含量高，是僅次于蛋品價值的東西。

“這個產業(yè)沒有排水，糞便還可以充分利用，幾乎對環(huán)境沒有影響，鵪鶉養(yǎng)殖是一個十分有前景的生態(tài)綠色養(yǎng)殖產業(yè)?！崩顝姳硎荆撕?，他將進一步擴大養(yǎng)殖基地規(guī)模，并向食品加工方向進軍。（楊佩佩 王博）